Karih Tarung (Kari Terong)

Name: Karih Tarung (Kari Terong)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 buah terong, potong memanjang, kupas sebagian kulitnya Terong ungu; 500 ml Santan kekentalan sedang; 2 sdm Air asam jawa; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 buah, buang biji Cabe merah; 2 buah Kemiri sangrai; 1/2 sdt Jintan; 1 sdt Bubuk kari; 1/2 sdm Ketumbar; 1 cm Kunyit; 2 cm Laos, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 2 lembar (opsional) Daun salam atau daun kari

Laily Meilia @lailymeilia

Tangerang

#cookpadapron2026
#DiBawah20Menit
#cocomtangpost_satset26
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Karih Tarung (Kari Terong)

Laily Meilia @lailymeilia

Tangerang

#cookpadapron2026
#DiBawah20Menit
#cocomtangpost_satset26
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

4-5 buahterong, potong memanjang, kupas sebagian kulitnya Terong ungu
500 mlSantan kekentalan sedang
2 sdmAir asam jawa
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Bumbu halus
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1buah, buang biji Cabe merah
2 buahKemiri sangrai
1/2 sdtJintan
1 sdtBubuk kari
1/2 sdmKetumbar
1 cmKunyit
Bumbu cemplung
2 cmLaos, memarkan
1 batangsereh, memarkan
2 lembar(opsional) Daun salam atau daun kari

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan terong, sebagian kulitnya dikupas, kemudian belah memanjang,
2

Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum.
3

Masukkan bahan cemplung, aduk rata.
4

Masukkan terong dan air asam jawa. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga terong matang dan susut