Pelamos los ajos. En una olla pequeña y honda, ponemos a calentar cucharada y media de aove. Añadimos los ajos y doramos.

Cuando estén doraditos, añadimos el arroz. Dejamos a fuego alto, removiendo de vez en cuando, 5min.

Pasados los 5min, añadimos el agua. Removemos. Añadimos sal a gusto, y dejamos cocer. Vamos probando de vez en cuando, hasta que esté a nuestro gusto.

Cuando este echo, ponemos en un escurridor y lo dejamos escurrir bien.

Por otro lado, cortamos la cebolleta en trozos pequeños. Reservamos.

Hacemos con mismo con el jamón. Reservamos también. Ponemos a escurrir los champis y los lavamos.

En la misma olla del arroz, ponemos a calentar una cucharada de aove. Doramos la cebolleta.

Cuando este dorada, añadimos el champiñón. Bajamos a fuego medio, y dejamos 6min, removiendo.

Pasados esos min, añadimos el jamón. Removemos bien. Dejamos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.

Por otro lado, cascamos y batimos los huevos en un plato hondo.

Ponemos una cucharadita de aove a calentar en una sartén. Cuando este caliente, echamos el huevo. Removemos hasta que se vaya haciendo como un revuelto.

Lo hacemos en trocitos.

Cuando este el huevo echo, lo añadimos a la olla, mezclamos todo. Dejamos a fuego medio 3min.

Pasados esos min, añadimos el arroz, removemos bien para que se mezcle todo, dejamos el fuego bajo 5min...y...

¡¡A comeeer!!!😋🍴🙂