14 April 2020Bismillah....Resep ke- 328Saurce : Teta AktuarisiaTadi malam liat2 isi kulkas,ada apa aja yg bisa dimasak untuk menu makan siang besok yaaaa....???Ternyata masih ada 1 kg tulak iga sapi,alhamdulillah.....Tadi malam sibuk nyari resep dicookpad, yang belum pernah saya masak dan juga belum pernah saya posting dicookpad,akhirnya ketemu juga resep mba Teta,rasanya enak....mantuuul...anak2 dan suami sukak 👍😇#DirumahAja#AksiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo

Soto tangkar merupakan salah satu makanan khas betawi, yang masakannya menggunakan iga sapi. Bumbu pada soto tangkar sangat lengkap, jadi melekat banget bumbu khasnya. Warna yang dihasilkan tidak bening seperti yang lain, tetapi berwarna sedikit orange kecoklatan.Source : @tintinpurnama (Palangkaraya - Kalimantan Tengah)#PejuangGoldenBatikApron #Sumandan_MasakanIdulAdha #PekanPosbar #SemuaAdhadiCookpad #CookpadCommunity_Sumbar

Minggu ini buat Soto Tangkar. Sekalian untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yang kali ini jatuh pada mbak @GliantikaSumber resep : @Gliantika#GenkPejuangDapur#GenPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Tika#CookpadCommuniy_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad

Bahan pelengkap soto betawi masih ada, daripada mubadzir mending kita daur ulang dengan resep soto tangkar pake iga sapi. Empukkk banget.. Paksu sampe nambah berkali2 saking empuk dan legit sotonya. Wajib cobain ya.Bedanya dari resep soto tangkar sebelumnya penggunaan kecap manis yang dicampurkan ke bumbu kuah soto.#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#MenuNusantara#MasakanBetawi#CookpadCommunity_jakarta

Syedaap... 😋#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#KhasBetawi

Menu buka puasa kemarin ❤️

Minggu ke 44 GBA > Resep 359, Rabu 30 November 2022Soto tangkar khas Betawi ini rasanya seger, gurih dan sedikit rasa manis. Saat penyajian, beri potongan tomat, irisan daun bawang seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Seledri dan bawang goreng saya skip karena ga punya stok. Untuk pedesnya, saya cuma pake irisan cabe rawit merah atau klo mau lebih mantul, bikin sambel rawit ulekUntuk bahan utama, saya hanya pake Iga Sapi. Klo mau lengkap bisa ditambahkan daging sapi dan jeroannyaSupaya daging Iga cepat empuk, saya menggunakan panci presto. Bisa menghemat gas juga karena masaknya ga pake lama. Saya juga selalu menggunakan panci presto untuk bahan lainnya : ayam, pindang ikan mas, merebus kentang dan wortel. Tips aman saat membuka panci presto yaitu : dengan membiarkan dulu uap panasnya habis atau siram tutupnya dengan air mengalir supaya uapnya cepat turun. Setelah itu buka panci, klo masih belum bisa diputar/buka, siram lagi dengan air hingga tutupnya bisa terbukaSource : @Dapurnya_inne dengan modif tambahan kentang dan takaran bahan disesuaikan..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_IneErvina#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#sototangkar#soto

.12/11/2017,.Source: Nur Sabatiana.Edisi late post...😁.Enak ya...kata Pak'Su waktu makan Soto Tangkar di salah satu restoran di daerah Bekasi....😆Jadi tertantang nih, pengen bisa bebikin Soto Tangkar juga.... Ubek-ubek aplikasi Cookpad...dapat deh resepnya mimi cantik Nur Sabatiana....yang dapat resep dari narsum asli orang Betawi😃Kumpulin bahan, akhirnya jadi deh Soto Tangkar yang gak kalah enak sama di restoran itu...hehe.Yuk bikin... #enakanbikinsendiri.Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍.

Masak buat makan siang sekaligus buat setoran arisan Genk Peda yg jatuh pada mb GlianTika.Dari kmrn mau bikin tertunda terus pas masak ada bahan yang mesti disesuaikan dg stok dirumah. Tapi tetep enak kok 😁😁😁Source: Glian Tika#CookpadIndonesia#MasakanRumahan#MasakAsyik#OlahanDagingSapi#AnekaSoto#MasakanKhasBetawi#SotoTangkarAlaBetawi#SemuaAdhadiCookpad#Horas_SasagunSajianIdulAdha#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Tika#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Soto Tangkar adalah Soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.Kuah santan soto tangkar punya warna yang sedikit kemerahan dan punya rasa yang lebih ringan daripada soto betawi. Pasalnya, soto tangkar menggunakan air asam jawa, kencur, dan lengkuas yang membuat rasanya lebih segar.Selain menggunakan tangkar, ada pula pedagang soto tangkar yang mencampur isian soto dengan potongan daging. Ada pula yang menambahkan kelapa sangrai halus sehingga kuahnya jadi lebih gurih dan kental.Soto tangkar ini punya sejarah, bisa dirunut hingga ke masa penjajahan Belanda. Kala itu masyarakat Betawi hanya mampu membeli bagian tangkar yang punya sedikit daging dan lebih murah dari pada daging sapi.Kompas.com,Yang saya buat hanya daging sapi.Emping tak ada, adanya kerupuk padangDisesuaikan dengan isi kulkas saja 🙏Ini resep aslinya 🙏Sumber Resep : @Gliantikahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16353596Karena masih suasana lebaranKetupat masih adaJadi saya sajikan dengan ketupat 😋#CookMemberGenkPeDa2_Tika#KreasiCode_OlahanDaging#SemuaAdhaDiCookpad#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id

Bismillah,Kata "tangkar" dalam bahasa Betawi disebut juga dengan tulang iga. Sesuai dengan arti namanya, pada zaman dahulu masyarakat Betawi mengolah iga untuk isian soto.Pasa saat itu harga daging sapi termasuk mahal, sehingga hanya maneer Belanda yang mampu membelinyaSementara mayarakat lokal hanya mampu membeli bagian tangkar yang sedikit berdaging karena harganya murah.Ada juga yang mengatakan bahwa pada zaman penjajahan Belanda, para maneer yang mengadakan pesta akan mengolah daging sapi. Masyarakat lokal lantas memanfaatkan bagian tangkar dan jeroan yang memang tidak diolah orang BelandaSisa tangkar dan jeroan tersebut kemudian diolah oleh masyarakat menjadi beragam masakan, salah satunya soto tangkar.soto tangkar juga merupakan kuliner hasil percampuran antara budaya lokal dengan budaya yang datang ke Betawi, seperti budaya China, India, dan Arab.Source Kompas.com#Bunda_Lia#KhasBetawi#GAS2025#CINTE_KhasBetawi#CookpadCommunity_Jakarta

Source : @eviindriana_77Sebentar lagi idul adha,dan biasanya kalau dapat selain daging,saya sering bingung mau diapain. Misalnya iga sapi ini. Kata "TANGKAR" sendiri dalam bahasa betawi artinya IGA SAPI. Dibuat soto juga seger banget rasanya. Bisa buat rekomendasi menu idul adha besok ya moms,selamat mencoba 🥰#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya