Empal Gepuk
Aku pakai daging kurban seadanya di kulkas saja jadi potongannya tidak serapih potongan daging di supermarket atau tempat penjual daging lainnya karena daging kurban isinya campur-campur ada otot, urat, daging polos, dan sebagainya. Ya jadinya motongnya bingung karena seratnya sudah kemana-mana. Sangat dianjurkan menggunakan daging has dalam dengan cara potong serat panjang.
Daging ini aku cuci bersih dan disimpan di kulkas jadi beku. Karena susah dipisahkan (daging membatu dan saling menempel). Aku memasak dalam keadaan bongkahan daging. Nanti saat dimasak daging akan panas dan terpisah-pisah barulah aku potong-potong. Bagi yang menggunakan has dalam dan memotongnya dengan serat panjang sesuai selera ukurannya, tidak perlu memotong daging lagi di tengah proses memasak.
Empal Gepuk
Aku pakai daging kurban seadanya di kulkas saja jadi potongannya tidak serapih potongan daging di supermarket atau tempat penjual daging lainnya karena daging kurban isinya campur-campur ada otot, urat, daging polos, dan sebagainya. Ya jadinya motongnya bingung karena seratnya sudah kemana-mana. Sangat dianjurkan menggunakan daging has dalam dengan cara potong serat panjang.
Daging ini aku cuci bersih dan disimpan di kulkas jadi beku. Karena susah dipisahkan (daging membatu dan saling menempel). Aku memasak dalam keadaan bongkahan daging. Nanti saat dimasak daging akan panas dan terpisah-pisah barulah aku potong-potong. Bagi yang menggunakan has dalam dan memotongnya dengan serat panjang sesuai selera ukurannya, tidak perlu memotong daging lagi di tengah proses memasak.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang-bawangan, kemiri, dan kunyit.
- 2
Didihkan air, setelah mendidih masukkan daging dan semua bumbu termasuk garam dan kaldu bubuk jangan terlewat satupun.
- 3
Masak hingga daging empuk dan air mengering.
- 4
Bila daging sudah empuk dan air cukup banyak mengering. Matikan api.
- 5
Getok daging satu persatu sampai pipih. Anda bisa menggunakan ulekan atau martil daging.
- 6
Goreng daging hingga kecoklatan dan sajikan.
Resep Serupa
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dalam rangka memberdayakan daging kurban yang masih ngnggur di freezer 😊
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Manfaatkan daging kurban yang masih banyak di kulkas dengan masak ini untung makan siang 😁 gak usah pake menu lain. Ini aja udah cukup bikin nambah nasi..
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Masih punya daging kurban dibikin empal aja, bisa buat stok frozen jugaDimakan pake sambel bawang dan serundeng kelapa, MasyaAllah 🥰Disarankan sebelum masak harus cek mejikom dulu soalnya ini menu boros nasi 🤤
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_MalangArisan cooksnap colam kemaren dirumah mbk @anggelinaester nah kemaren pas arisanndirumah mbk ester salah satu menunya ada empal daging nihKebetulan masih ada daging yang ngendon udah berbulan² didalam kulkas jadi sepulang arisan langsung nyobain deh empal daging alabk ester 😍Oh ya ini pertama kali juga bikin empal gepuk ternyata enak 🤤Btw mbk Ester maaf ya karena saya kasih beberapa tambahan bumbu diresep saya 😉
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Lama banget ya gak upload resep di cookpad ..Masih dalam rangka Idul Adha jadi masih ada stok daging di kulkas😁😁Kali ini aku nyobain empal gepuk resep by Nia Bayens ..Enaaakkk banget recomended buanget 🤤🤤 selamat mencoba
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
04-12-2022Awal-awal ibun belajar masak, buku resep masakan jadi andalan di dapur. Agak sedikit kerepotan siih saat mau masak. Soalnya ibun suka meletakkan buku resep di sembarang tempat, akhirnya buku jadi kotor dan rusak.Lalu dapat ide dari pak suami, pakai hanger celana yang ada dua penjepit di bagian bawahnya. Caranya, jepit buku resep masakan dengan penjepit hanger dan gantungkan di tempat yang terjangkau. Simpel yaaa! 😍 Ini cerita kitchen hacks ku apa cerita kitchen hacks mu...😁Untuk kali ini ibun bagikan resep empal gepuk masakan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi, taste nya sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk terbuat dari daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang lalu dipukul-pukul hingga agak empuk.#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta
-
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hidangan wajib di keluarga saat idul adha...Jenis potongan daging yang digunakan untuk empal gepuk adalah Fillet. Daging setelah direbus empuk lalu di fillet sesuai selera mengikuti serat, selanjutnya di gepuk- gepuk....Sekalian coboy jalan- jalan virtual ke Tangerang. Yuk let's Go 🛴💨SC: Bunda Rayyan#KampungIdaman#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#OlahanDagingKurban#posbarIDAMAN
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Sisa daging kurban yg masih banyak ini akhirnya saya bikin gepuk aja pake resepnya @mamozaf_kitchen . Biar kl mau makan daging ga pake ngrebus2 lg, tinggal digoreng aja hihi. Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSpesial#Colam_OlahanDagingNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Source : @tyas_yodhaAlhamdulillah tahun ini dapat daging qurban.. melihat-lihat resep olahan daging dari mbak Tyas aku mencoba cooksnap empal daging gepuknya.Membuat resep ini membuatku teringat akan mama di Jakarta. Setiap dapat daging qurban mama selalu membuat empal gepuk ini. Kenapa ? Karena menurut beliau ini akan tahan lama dan bisa disimpan. Membuatnya pun tidak seribet sate .Hasilnyaa beneran mirip dengan yang selalu mama buat. Terimakasih mbak Tyas inspirasi resepnya.#ArisanCooksnap3C_GATyasYodha#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Kalo anak suka makan garingan, ini bisa jadi ide masak😁 jangankan anak-anak, yang gede juga bakal ikut ngehabisin nasi🥰 rasa gurih dan sedap yang meresap di dalam daging sangat memanjakan lidah🤗
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Bismillahirrahmanirrahim..Happy Eid Al Adha 1441 H buat temen² cookpad yang menjalankan.Idul qurban kali ini berasa beda banget sama seperti idul fitri kemarin belum bisa kumpul dengan keluarga besar. Rinduuuu balik kampung maaak 😔..Aku bikin Empal Gepuk, ini aku recook resep mbak Fitsas.Semoga bermanfaat ya 🙏.Salam Gepuuuuk 😁..#dapurciciandriyani#masakitusaya.#AksiDutaRecook#DutaRecookBatiBati.#dapurciciandriyani_minggu9#PejuanGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar