Guiso de Lentejas, Vegetales y Cerdo 🐽

Name: Guiso de Lentejas, Vegetales y Cerdo 🐽
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza lentejas; 1 choclo; 1 cubito caldo deshidratado de verduras; 1 remolacha chica; 1 zucchini chico; 1/2 zanahoria mediana; 1/2 cebolla; 1 pedacito de ají morrón rojo; 1/4 de puré de tomates en tetrapack; 2 bifes de cerdo cocidos al horno con mostaza; 20 rodajas finas de calabaza gratinadas al horno; Orégano; Salsa de soja; Pimienta; Condimento mezcla para salsas y tucos

Vero74 @cook_Vero74

Argentina

Primero hacía mucho, mucho frío. Segundo tenía dos bifes de cerdo al horno con mostaza, y rodajas gratinadas al horno de calabaza. Cómo hago para no comer lo mismo otra vez? Solución = guiso de lentejas con vegetales. Espero lo disfruten y compartan su experiencia conmigo 😉

Guiso de Lentejas, Vegetales y Cerdo 🐽

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Ingredientes

1/2 tazalentejas
1choclo
1 cubitocaldo deshidratado de verduras
1remolacha chica
1zucchini chico
1/2zanahoria mediana
1/2cebolla
1pedacito de ají morrón rojo
1/4de puré de tomates en tetrapack
2bifes de cerdo cocidos al horno con mostaza
20 rodajasfinas de calabaza gratinadas al horno
Orégano
Salsa de soja
Pimienta
Condimento mezcla para salsas y tucos

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Paso a paso

1

Ponemos a hervir las lentejas con el choclo partido y el cubito de caldo, a fuego medio/mínimo(vigilando que no se quede sin agua durante la cocción y hasta que el choclo y las lentejas estén cocidas).
2

Picamos la cebolla y el ají y lo salteamo. Rallamos la zanahoria y la remolacha, cortamos en cubitos el zucchini y lo agregamos a la cebolla y el ají. Agregamos las lentejas y el choclo cocidos, junto con el agua de su cocción.
3

Condimentamos con órgano, sal, pimienta, ají molido, un chorrito de salsa de soja, y la mezcla de condimentos para salsas y trucos.
4

Cortamos en trocitos la carne de los bifes con mostaza (en mí caso, estaban hechos así porque quedaron de la noche anterior, pueden ser a gusto o crudos) y los agregamos al resto de los vegetales.
5

Por último agregamos el puré de tomates con una taza de agua.
6

Dejamos cocinar hasta que estén todas las verduras cocidas, al igual que el tomate.
7

Listo nuestro guiso, agregamos a cada plato unas rodajas de calabaza y a comer calentito. Además hice unos pancitos rápidos para acompañar.
8

Nota: no entiendo por qué, algunas fotos quedaron con los colores cambiados 😢