Guiso de Lentejas, Vegetales y Cerdo 🐽
Vero74 @cook_Vero74
Primero hacía mucho, mucho frío. Segundo tenía dos bifes de cerdo al horno con mostaza, y rodajas gratinadas al horno de calabaza. Cómo hago para no comer lo mismo otra vez? Solución = guiso de lentejas con vegetales. Espero lo disfruten y compartan su experiencia conmigo 😉
Guiso de Lentejas, Vegetales y Cerdo 🐽
Primero hacía mucho, mucho frío. Segundo tenía dos bifes de cerdo al horno con mostaza, y rodajas gratinadas al horno de calabaza. Cómo hago para no comer lo mismo otra vez? Solución = guiso de lentejas con vegetales. Espero lo disfruten y compartan su experiencia conmigo 😉
Paso a paso
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Ponemos a hervir las lentejas con el choclo partido y el cubito de caldo, a fuego medio/mínimo(vigilando que no se quede sin agua durante la cocción y hasta que el choclo y las lentejas estén cocidas).
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Picamos la cebolla y el ají y lo salteamo. Rallamos la zanahoria y la remolacha, cortamos en cubitos el zucchini y lo agregamos a la cebolla y el ají. Agregamos las lentejas y el choclo cocidos, junto con el agua de su cocción.
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Condimentamos con órgano, sal, pimienta, ají molido, un chorrito de salsa de soja, y la mezcla de condimentos para salsas y trucos.
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Cortamos en trocitos la carne de los bifes con mostaza (en mí caso, estaban hechos así porque quedaron de la noche anterior, pueden ser a gusto o crudos) y los agregamos al resto de los vegetales.
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Por último agregamos el puré de tomates con una taza de agua.
- 6
Dejamos cocinar hasta que estén todas las verduras cocidas, al igual que el tomate.
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Listo nuestro guiso, agregamos a cada plato unas rodajas de calabaza y a comer calentito. Además hice unos pancitos rápidos para acompañar.
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Nota: no entiendo por qué, algunas fotos quedaron con los colores cambiados 😢
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vero74 le encantará ver cómo quedó.
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