Pan de zanahoria en panificadora

walkyrie walkyrie
walkyrie walkyrie @walkyrie77

Soy una cocinillas y siempre busco recetas aquí y allá. Luego las cambio a mi manera. Jejeje, eso quiere decir que casi siempre reduzco azúcar y materia grasa. Para que así la familia desayuno sano. Y este pan es uno de esos experimentos.

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Ingredientes

6 personas
  1. 375 grharina de fuerza
  2. 2 grlevadura de panadero seca
  3. 175 mlsuero de leche (o 100 ml de agua + 75 ml de leche)
  4. 1huevo L
  5. 2zanahorias
  6. 1/4 de cucharaditasal
  7. 1 cucharada grandemiel
  8. Ralladura de naranja
  9. 30 grnueces
  10. 30 grpasas sultanas
  11. 1/2 cucharaditacanela
  12. 1/4 cucharaditanuez moscada
  13. 60 mlAOVE

Paso a paso

  1. 1

    Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

  2. 2

    Aprovechamos mientras se atempera el huevo a remojar las pasas y las nueces en la leche o suero.

  3. 3

    En la cubeta de la panificadora tras escurrir las pasas y las nueces se ponen primero los líquidos, suero o leche + agua, aceite y el huevo batido.

  4. 4

    Se añade la harina con la canela y nuez moscada. En una esquina se pone la cucharada de miel y en otra la sal. La levadura en un hueco en el centro de la harina.

  5. 5

    Marcamos el programa de pan dulce.

  6. 6

    Mientras rallamos la corteza de la naranja y la zanahoria.

  7. 7

    Cuando pite se añade la naranja, la zanahoria, las pasas y las nueces. Y tras 2h 50 minutos que es lo que dura el programa de pan dulce en la mía. Ya tenemos nuestro pan

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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