Pasta al wok!!, muy sencilla, fácil  y ligera

Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga

Tenía macarrones cocidos guardados en el frigorífico, y pensé,,,,? verduras, un poco de carne picada de pollo e imaginación con las especias y el wok!!!

Pasta al wok!!, muy sencilla, fácil  y ligera

Tenía macarrones cocidos guardados en el frigorífico, y pensé,,,,? verduras, un poco de carne picada de pollo e imaginación con las especias y el wok!!!

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Ingredientes

  1. 200 grspasta cocida al dente.(macarrones, espirales...al gusto)
  2. 1calabacín troceado
  3. 1berenjena pequeña, troceada a dados
  4. 1cebolla
  5. 4 dientesajos, troceados
  6. 250 grscarne picada de pollo
  7. 100 grschampiñones, setas....(frescas)...troceados
  8. 1pimiento rojo mediano, troceado
  9. 1pimiento verde, troceado
  10. 2zanahorias, peladas y cortadas en láminas gruesas
  11. aceite oliva virgen extra
  12. 3/4 toquescurry en polvo
  13. 2 cucharadas soperassalsa de soja
  14. 1/2 tazavino blanco para cocinar
  15. orégano, pimienta negra molida, albahaca, jengibre fresco rallado, perejil fresco troceadito

Paso a paso

  1. 1

    Poner el wok, a calentar con fuego fuerte, con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

  2. 2

    Añadir los ajos pelados y troceados, y dorar

  3. 3

    Seguido agregar los champiñones, o setas, y salpimentar

  4. 4

    Echamos las zanahorias, la cebolla y que pochen un poco

  5. 5

    Luego, añadimos el pimiento rojo y verde, troceados, seguido, la carne picada de pollo, salpimentamos y moreamos

  6. 6

    El calabacín, la berenjena, y salteamos en el wok

  7. 7

    Sin parar de mover agitándolo

  8. 8

    Le echamos la albahaca, el perejil picado, el orégano, el jengibre rallado y el curry en polvo. (al gusto)

  9. 9

    1/2 taza de vino blanco de cocinar, y reducir un poco

  10. 10

    Enjuagamos con agua fría la pasta que teníamos cocida, y la añadimos

  11. 11

    4/5 minutos, salteando y retirar del fuego

  12. 12

    Servir, y emplatar,,,

  13. 13

    Espero que os guste..!!

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Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga
Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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