Pastel de nata y bizcocho con frutas rojas, uvas y ciruelas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta hacer pasteles frescos de frutas.
Este admite todo tipo de ingredientes frutales. Su elaboración es muy sencilla y se puede presentar de distintas formas. Sólo hay que dejar volar la imaginación.

La receta es una receta de otra que me dio una amiga hace años, y al correr del tiempo se fue transformando en ésta.

Os aseguro que es perfecta para cualquier ocasión. No te resistes, te encantará!

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 200 grsfruta en conserva, yo usé bayas rojas
  2. 300 mlnata líquida
  3. 1 sobregelatina de frutas
  4. Unasuvas
  5. 1ciruela
  6. 100 grsbizcocho
  7. Caramelo líquido, 4 cucharadas de azúcar con unas gotas de limón
  8. C/NAzúcar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Escurrir la fruta y reservar el líquido. Poner el caramelo en un molde de cristal y extender por todo el fondo.

  2. 2

    En una ollita poner la nata, el líquido reservado de la fruta, la gelatina y, si es necesario, azúcar a gusto.

  3. 3

    Distribuir la fruta colada sobre el caramelo, y una vez que la preparación de nata esté templada, verter en el molde.

  4. 4

    Trocear el bizcocho y tapar el pastel apretando con mucho cuidado para que no se mezcle con la crema.

  5. 5

    Dejar en la nevera unas horas, desmoldar en una fuente y adornar con la fruta fresca. Si se desea se puede acompañar con nata montada o con helado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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