Arrancamos poniendo a hervir 3,5dl de arroz, esto lo hacemos poniendo un poco de aceite en el dofón de una olla, luego el arróz y despues 8,5 dl de agua de calefón (caliente), condimentamos....Y tapamos. Esto estara a fuego bajo, e inclusive cuando hierve apagamos el fuego y lo encendemos a los res minutos, así hasta que ya no aiga más agua. Yo lo condimente con un caldo de pez, cuatro dientes de ajo, pimientas cuatricolor y ají molido. En la foto ya esta cuasi listo.

Seguimos descongelando los arenques..y los condimentamos con sal, pimienta groncha y estracto de limón.

Luego....cortamos una cebola finoli y lo mismo hacemos con una chiviría

Cuando el arróz ya está, lo dejamos tapado sobre la hornalla, en mi caso como es electrica lo mantiene a temperatura. Así que entonses ponemos a calentar un wok ateflonado con un poco de aceite en el fondo.

A este caliente, le zampamos la cebolla y la chiviria y freimos o doramos esto unos 4,33min.

Luego agregamos a los arenques y en otros 5min dandolos vuelta en la mitad del tiempo, es decir a 2m..........Ya estarian listos.

Pero nó....Ahora le agregamos dos chorros de leche, el primero de 1/8 dl y el segundo solo de ajuste para que se haga una especie de crema

Servimos el arróz primero y los arenques terceeros........Y morfamos apenados ya que pronto es hora de ir al yugo (trabajo)