Lasaña de verduras y pollo sin gluten y sin lactosa

Olivia Gallardo
Olivia Gallardo @olipech

Forma de que coman verduras las personas a las que no les gusta mucho

Lasaña de verduras y pollo sin gluten y sin lactosa

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Ingredientes

4 raciones
  1. Láminaslasaña sin gluten
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 2zanahorias
  5. 1/2calabacín (Este era grande)
  6. al gustoPimiento rojo
  7. 2pechugas de pollo
  8. Tomate frito
  9. Queso sin lactosa
  10. jengibre
  11. ----Bechamel
  12. leche de almendras
  13. una cucharadaaceite
  14. pimineta
  15. nuez moscada
  16. 2 cucharadasharina de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Pochar la cebolla y el puerro

  2. 2

    Añadir el pollo al que pase por la picadora, añadí sal y un poco de jengibre

  3. 3

    Cuando el pollo está doraito le añado la zanahoria muy picadita, después el pimiento y el calabacín todo muy picado

  4. 4

    Cuando todo está hecho le añado tomate en este caso cogí tomate de bote casero.Y ya tenemos el relleno preparado.

  5. 5

    Entendemos el horno que caliente 180°.y vamos preparando la bechamel e hirviendo las placas de lasaña. Para la bechamel una cucharada de aceite de oliva añadimos la harina de maíz 2 cucharadas y después vamos añadiendo la leche de almendras no dejar de mover. Un poco de sal nuez moscada y pimienta.

  6. 6

    Pasamos a montar la lasaña, entrábamos la bandeja y cubrimos con una capa de placas de lasaña, rellenamos con el preparado de carne y verduras, volvemos a poner otra tanda de placas y encima otra tanda de relleno volvemos a cubrir con las placas y ya pasamos a cubrirlo todo con nuestra bechamel, le ponemos queso sin lactosa para que gratine y al horno durante 30 minutos más o menos cuando este doradita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Olivia Gallardo
desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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