Tejas de almendras

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

La receta está explicada para que os queden unas tejas más finas y doraditas que las que yo os muestro.

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Ingredientes

40 minutos
24 tejas
  1. 50 gr.mantequilla
  2. 2claras de huevos
  3. 80 gr.azúcar
  4. 50 gr.harina
  5. 40 gr.almendras laminadas

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dejar la mantequilla fuera de la nevera un par de horas para que ablande.

  2. 2

    Batir las claras junto con el azúcar sin montarlas, añadir la harina y la mantequilla blandita. Trabajar la mezcla hasta que quede suave.

  3. 3

    Añadir las almendras. Precalentar el horno a 180°.

  4. 4

    Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal, especial para horno y repartir la masa con una cucharadita de café, cada 3 cm. Tiene que ser una capa muy fina.

  5. 5

    Hornear entre 8-10 minutos, que estén bien doraditas.

  6. 6

    Colocar sobre un rodillo para darle forma y dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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