Tejas de almendra -en horno-

🥜🥚🧈Son el acompañamiento perfecto para ese cafelito de sobremesa o para una merienda con amigas.
#HoySoyPanadero
#DelantalGlobal2024
Tejas de almendra -en horno-
🥜🥚🧈Son el acompañamiento perfecto para ese cafelito de sobremesa o para una merienda con amigas.
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Paso a paso
- 1
Batimos las claras y cuando estén montadas añadimos la mantequilla, seguimos batiendo.
- 2
Tamizamos la harina y el azúcar y lo añadimos poco a poco a las claras, incorporamos la almendra molida y la laminada, movemos suavemente para que todo quede integrado.
Encendemos el horno a 180◦ arriba y abajo. - 3
Preparamos la bandeja del horno con papel sulfurizado y lo pintamos levemente con mantequilla.
Vamos echando pequeñas cucharadas de la masa, separadas una de otra, cuando esté toda la bandeja llena, las aplanamos con la misma cuchara para que queden como tortitas. Para esta cantidad de masa hay que hacerlo en dos tandas. Estarán en el horno unos 13 minutos, o hasta que se vea que se empiezan a dorar los filos. - 4
Las sacamos del horno y aún calientes, una a una las colocamos sobre un rodillo y con la mano hacemos que tome la forma curva.
- 5
Espero que os guste☕☕.
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