Pan con pollo y foie gras
jorbasmar @jorbasmar
Seguimos cenando con pan de molde, untado de mi salsa de tomate, en esta ocasión con restos de una lata de foie-gras, pimientos fritos y un contramuslo de pollo.
Pan con pollo y foie gras
Seguimos cenando con pan de molde, untado de mi salsa de tomate, en esta ocasión con restos de una lata de foie-gras, pimientos fritos y un contramuslo de pollo.
Paso a paso
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Preparamos nuevamente nuestra habitual salsa de tomate, lavando y troceando un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora añadiéndole aceite y sal al gusto, triturándolo posteriormente. Untamos con la salsa de tomate una de las caras de las rebanadas de pan de molde.
- 2
Troceamos cada rebanada en cuatro cuadraditos y las colocamos en un plato.
- 3
Deshuesamos el contramuslo y lo fileteamos (se le puede pedir a nuestro carnicero que nos lo prepare).
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Lavamos y abrimos por la mitad los pimientos, desechando su rabito y semillas. Freímos los pimientos en abundante aceite a baja temperatura hasta que estén tiernos.
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Freímos en un poco de aceite los filetes de pollo.
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Cubrimos con pimientos fritos todos los cuadraditos de pan de molde que tememos untados de tomate.
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Sobre los pimientos repartimos trocitos de pollo.
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Los cuadraditos de pan que nos sobren les añadimos foie-gras.
- 9
Servir aún caliente, aunque frío también esta rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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