Arroz caldoso con coliflor y bolitas de carnecocida en sopa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Arroz caldoso con coliflor y bolitas de carnecocida en sopa
Paso a paso
- 1
Bolitas de carne: Pica finamente la carne cocida y colocala en un bol. Añade las patatas fin ralladas y la cebolla, las olivas, el ajo, el huevo, el perejil pimienta molida en el momento. Mezcla bien los ingredientes y añade un poco de harina. Volver a mezclar y deja reposar 30 minutos.
- 2
Vierte 750 ml. agua en una cazuela y añade una pizca de sal gorda.
- 3
Pasado este tiempo, modele las bolitas con las manos enharinadas.
- 4
Fríe las bolitas en el aceite de girasol bien caliente. Sacar con una espumadera en un plato con papel de cocina.
- 5
Cuando agua empieza a hervir añade el arroz y deja cocer 10 minutos. Añade el puerro, los espárragos, la espinaca y la coliflor. Deja cocer 8 minutos.
- 6
Incorporar las bolitas de carne y el yogur griego, rectifique de sal. Deja cocer 3 minutos más y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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