Arroz caldoso de pollo y brócoli

Barato y sabroso. Qué más se puede pedir?
Arroz caldoso de pollo y brócoli
Barato y sabroso. Qué más se puede pedir?
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Con los huesos del pollo hacemos un caldo hirviendolo todo cubierto de agua durante 15 minutos en olla express o 30 en olla normal
- 3
Picar los pimientos y poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos a fuego bajo
- 4
Pelar las hojas externas y cortar en 6 trozos las alcachofas. Añadir a la olla y pochar otros 5 minutos
- 5
Desmenuzar la carne de pollo de los huesos
- 6
Picar los ajos y añadir a la olla con la carne desmenuzada. Rehogar un par de minutos
- 7
Añadir dos cazos de arroz redondo, remover bien y dejar cocinar un par de minutos
- 8
Añadir 8 cazos de caldo de pollo a través de un colador y tapar. Cuando hierva rectificar de sal y añadir colorante alimentario
- 9
Cortar los arbolitos de brócoli y añadir a la olla. Cocinar tapado otros 10 minutos
- 10
Rectificar de sal si hiciera falta y dejar reposar 5 minutos. Buen provecho
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