Lomo de cerdo a la naranja

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla

La salsa está riquísima

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 300 grlomo de cerdo en un trozo
  2. 1cebolla
  3. 1 vasoZumo de 2 naranjas
  4. 60 mlvino Pedro Ximénez
  5. Aceite de oliva
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una cazuela con aceite ponemos el trozo de lomo salpimentado y lo vamos sellando a fuego lento y se retira del fuego y se reserva.

  2. 2

    En la misma cazuela, añadimos la cebolla cortada en juliana y la pochamos.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté lista añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Añadimos el zumo recién exprimido.

  5. 5

    Finalmente metemos la pieza de lomo en la cazuela a fuego lento, y vamos dando la vuelta hasta que se vaya terminando de hacer el lomo por dentro.

  6. 6

    Cuando el lomo esté cocido, se saca y se filetea.

  7. 7

    Para hacer la salsa, trituramos la cebolla con todo el jugo de la cazuela y echamos por encima del lomo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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