Primero tienes que limpiar las pechugas de pollo y las deje que sequen un ratito o puedes secarlo con papel de cocina.

Cortar las pechugas en tiras al gusto, pero cuanta más finas mejor para que el pollo al cocinarlo se haga más rápido y jugoso.

Preparamos un bol, 1 cucharita de sal, 2 cucharitas de azúcar, 1 cuchara de salsa de soja, media cucharita de colorante amarilla, y media cucharita de polvo de cúrcuma, y lo mezclamos todo como si batiéramos un huevo.

Cortar hoja de lima y lemongrass lo más pequeño y fino que puedas.

Pon las tiras de pollo dentro del bol de la salsa que hemos preparado y hecha hoja de lima, lemongrass, mezclado todo muy bien.

Pon 4 o 5 cucharadas de leche de coco dentro del bol, y mezcla todo muy bien, y tapado con papel film y deja en la nevera unos 15 minutos, para que el pollo coja la salsa y sea más suave.

Coge los palillos de pinchos y saca el bol de la nevera, comienza ha pinchar las tiras en los palillos.

Preparamos fuego lento, con sartén o plancha, hecha aceite muy poco.y empieza a cocinarlos.

Ya has terminado.