Gulai ikan padang

Sbnr nya paling malas makan ikan mas krn banyak duri nya. Berhubung suami suka sekali jadilah saya masak juga si ikan mas

Bocah di rumah lumayan suka makan ikan kuah yang kuning2 seperti ini. Tapi supaya bisa dimakan, mesti disiasati supaya gak pedas. Senengnya liat bocah makannya lahap.. 😊

Pengen nya si pakai kepala ikan kakap apa daya gk nemu di tukang ikan n udh pesan barang nya gk ada 😃 tp tetep donk msh ada ikan lain, kali ini pakai 🐟 mas, dan sbg wanita minang wajib bisa masak makanan khas daerah nya sndri 😁Gk cm kepala nya aja si tp sm badan nya jg, cm seni makan ikan tu berasa bgt pas bagian kepala nya, di emut² gt deh 😂Baiklah yg mau coba silahkan

Paling suka ikan tongkol di masak dengan bumbu apapun , kali ini lagi kepingin gulai tongkol pedas 😋#PekanPosbar#Gulai#Ikantongkol#Ikan#Cookpadcommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Suamiku suka banget makan gulai kepala ikan kalo ke rm.padang dan kebetulan td beli ikan ekor kuning dan aku masak aja bumbu padang seperti kesukaannya pak suami.. Lebih enak kalo ikan nya kepala ikan kakap merah atau bisa diganti ikan tongkol yg besar dipotong2

Ikan nya bisa diganti ikan tongkol atau kepala kakap. Gulai ini rasanya gak pedas yaa

Ada stok ikan tenggiri langsung digulai aja campur kacang panjang, untuk ikan bisa pakai ikan laut apa aja ya seperti tuna, tongkol, atau kakap.

Gulai ikan ini adalah masakan khas padang, dan kesukaan saya sejak kecil. Rasanya pedas dan sedikit asam krn menggunakan asam kandis. Biasanya gulai ini disebut gulai pangek. Ikan yg digunakan biasanya ikan mas, atau ikan kembung. Kalo saya lbh suka ikan kembung...

Saya adalah pribadi yang lebih memilih ikan di bandingkan dengan daging 😁😁😁 sehingga dalam seminggu itu pasti kebanyakan menu nya ikan, kalo daging paling sekali atau dua minggu sekali saja. Mau di sambal atau di gulai, semua saya suka.Banyak orang gak mau ikan karna kata nya bau amis ya, padahal gak akan bau amis kalo bener cara nyuci dan mengolah nya. Makan ikan itu sehat dan sangat bagus untuk tubuh kita, karena mengandung banyak vitamin dan protein serta gak akan buat sembelit karena ikan itu mudah di olah oleh tubuh.Tips cara membersihkan ikan agar tidak amis :1. Pilihlah ikan yang masih seger (perhatikan insang nya harus berwarna merah kepink dan badannya kenceng)2. Cuci ikan dalam air yang mengalir (kran yang dihidupkan) sampai bersih dan tidal ada bersisa darah bekas pemotongan.3. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Boleh juga di tambahin dengan remasan daun jeruk. Diamkan minimal 30menit4. Baru ikan siap di olah.5. Kalau mau di simpan ke kulkas, simpan di wadah tertutup begitu selesai di lumuri dan simpannya di freezer. Note: ikan yang dari freezer setelah dikeluarkan dari freezer tidak bisa di masukkan lagi ya, maka sebaiknya di wadahin sesuai porsi kita pakai saja per wadahnya.Semoga bermanfaat ya 😍😍😍

Pergi kepasar ikan bareng suami, pas masnya liat ikan kakap besar semangt banget membujuk saya untuk bikin Gulai kepala ikan. Saya pribadi bukan tipikal pemakan kepala ikan yang disayur begini. Tapi demi suami saya nekat buatin,berbekal resep dari mamah mertua dan nyari-nyari di cookpad saya compare beberapa resep dan resep mama. Resep saya ini lengkap perpaduan dari semua resep yang ada ga pakai santan ada yag ngga pakai asam kandis. Sebenernya asamkandis bisa diganti dengan asam jawa,karna kebetulan kemarin dibelikan mamah jadinya saya bisa pakai asam kandis deh. Seperti biasa resep ini pedas ya ,kalau mau kurangi cabe rawitnya biar ga pedas

BismillahDapet hasil Suami pergi mancing sama anak dan keponakan. Emas dan nila, lumayan ngak harus beli ke pasar. Suami senang mamak pun senang 😂Sekali mendayung 2 pulau terlewati gimana kalo ngak cuman lewatin pulau tapi mampir ke pulau buat jalan-jalan ngarep pisan 😂 karena saya penggemar masakan Rumah Makan Padang. Eksekusi nya ya Gulai Ikan Mas.. Masya Allah.. nikmat mana lagi yang kau dustakan.. iya ngak. Yuk kita eksekusi Bun.#berbagisaturesepsetiaphari#PejuangGoldenApronBatik#gulaiikanmas#MasakanDariMinang#PekanPosbar

Kalo makan di Rm.Padang selalu pesen menu satu ini,suka banget dengan gurih daging ikan mas & kuah nya.Dapat tantangan masakan ikan air tawar#IkanJanganDitawar & #Pekan_Padang langsung kepikiran masak gulai ikan mas ala RM.Padang aja (sekalian digabung biar hemat😄)Source :masakan nusantara#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#IkanJanganDitawar#Pekan_Padang#CookpadCommunity_jakarta

Ada sisa dua ikan, sy masak gulai khas padang. jika ikannya lebih banyak maka bumbunya tinggal 2x lipat . ikannya bebas, kali ini pakai ikan ekor kuning , umumnya pake ikan tongkol. bisa juga diganti ayam

Ikan bisa pake kakap, tenggiri, nila atau gurame..Saya kebetulan ada stok gurame, jd pake gurame..

Suka banget makan ikan tongkol...Buat macem2 olahan biar ga bosen

Saat ramadhan ini kangen masakan kampung yang jauh dimato... Bikin gulai tp kuah nya kental gitu. Biasa bikin gulai ikan kuah nya agak encer, skrg lg pngen kayak gulai kapau, kental-kental gimanaaaaaaaa gituuuu.... Sy masukin cabe merah keritingnya 7 biji, karena anak sy umur nya 3 thn kurang, jadi kasihan klo mkn yg pedes2,,, suka keringatan kepala nya... 😄😄😄 buat yg suka pedes boleh di banyakin cabe nya...

Bingung kan bun kepala ikan tongkol selain digoreng dibikin apalagi ya,nahhh resep ini semoga bisa jd inspirasi ya..saya tambah kemangi biar wangi..

Source : Fitri why wahyuniEdisi bingung dikasih ikan braskap gede bgt.1 ekor beratnya 2 kg,hadeehhh mau di apain,ikan segede bayi.belum ikan mas beratnya 1 kg lebih,smp sekarang msh nongkrong di freezeer.akhirnya cari"resep,Ketemu sama gulai ikan ini,sebenerny resep asli pk ikan kakap.tp saya seuaikan stok.trs saya tambahkan kemangi sm cabe rawit utuh.saya hanya nyontek bumbunya aja,trs saya ikannya di goreng dulu. ngga begitu kentel kuahnya kaya di resep aslinya.cuz ke dapur, saya tulis versi saya ya..klo mau gulai ikan kakap padang bs mampir di dapur bunda Fitri ya..

Ikan Tuna saya ganti dengan Ikan Nila, dan saya tambahkan dua sendok makan cabe merah yang sudah digiling halus (karena anggota keluarga sudah besar semua, jadi mereka lebih suka pedas atau pakai cabe).Saya tambahkan lima buah jengkol yang sudah direbus dan digeprek (ini efek beli jengkol 1/4, karena banyak jadinya dicampurkan kesetiap sambal yg mau dimasak, biar cepat habis 🤭).Source: @Ayu_MamaAura#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ayu#BALONChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

gulai ikan mas ini kesukaan saya , karena tekstur daging ikan ini lembut di padu dengan kuah santan yg pedas dan gurih menjadi perpaduan yg pas, tp harus hati2 dgb durinya ya...😊

Sebenarnya resep Asli itu "gulai ikan mas" cuman karena saya adanya ikan tongkol Yo wis bebikin gulai ikan tongkol saja. Resepnya saya pakai resep Mba puji walaupun gk mirip banget tapi resep acuan nya memang punya beliau disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah aja dan Alhamdulillah hasilnya sesuai dengan selera lidah sayaBerikut resep sesuai dengan bahasa dan bahan yang saya gunakanOh ya... Ini bisa buat anak saya juga soalnya sengaja gk pakai cabe biar anak ikut makanSource; Puji Winarni dengan sedikit modifikasi#CookpadCommunity_tangerang#Bisamasak#doyanngemil#resepsimpel#UmmuZahra

Jarang sekali dapet ikan gabus di Abang ikan langganan. Begitu Abang ikan bawa gabus, saya langsung beli. Udah kebayang bikin gulai ikan gabus pakai kobis dan kacang panjang. Ini versi gulai tidak pedas, karena anak-anak ikut makan juga. Setelah matang, ikannya tinggal disuir-suir untuk mempermudah mereka makan. Sayurannya juga tinggal dirajang sesuai kemampuan anak saat makan agar mudah dikunyah. Tinggal tambahin nasi hangat, lengkap sudah menu sehatnya. Jika ingin pedas, pada bumbu halus bisa ditambahkan cabai merah/rawit sesuai selera. Selamat mencoba.#WeekendChallenge#PahlawanMenuSehat

Sebenarnya kepengen masak pepes ikan mas, tp daun pisangnya pendek2Dan tdk cukup..

Masak gulai ikan mas kesukaan anakku uumm...boleh dishare #5resepterbaruku

Gulai kuning ini, ikannya bisa diganti dengan ikan mas, tongkol atau yang lain. Ikannya juga bisa langsung dimasak tanpa harus digoreng terlebih dahulu, sesuai selera saja.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Bekasi

Hehe baru keposting shaaay masakan tadi siang, makanannya mah On process diperut 😅Ikan mas boleh suamik mancing jadi masih segar2nya ini ikan, requestnya pak suamik juga minta di gulai ikan mas ala rumah makan padang langganan.Beuuuuh pokonya ini gulai segerrrr banget kuahnya gapake bumbu macem2 aja bisa seenak begini ✌✌✌ (hehe resepnya boleh diajarin sama mertua 😁)Sampe kuahnya nyisah aja suami bilang suruh simpenin dikulkas buat dimakan lagi besok2 😝

Olahan ikan tongkol selain dendeng basah, adalah gulai pedas.

#BikinRamadanBerkesanSlm ini klo punya stock ikan mas sll dimasak kuah kuning aja krn simple tinggal cemplang cemplung .. untuk resep ikan mas kuah kuningnya udah pernah sy share yaaa ... nah sekarang dimasak spt ini ternyata rasanya enak gurih ... klo ditambahin cabe rawit pasti lebih enak cuma sy gak pake moms krn anakku krg suka pedes 😁source: Andris Novi

Kepasar,dan pengen nyobain olah ikan tongkol jd menu masakan yg endeeuusss!abis klo ikan nila,gurame, bandeng...termasuk yg paling sering!nah kali ini cobain tongkol..

Suami pulang2 bawa ikan mas gede2 bener hasil temennya mancing. Kebetulan ada PR dr Cookpad jd deh kita mulai beraksi bikin masakan #PR_RecookRancakBana, sumber resep liat punya mb Nurul Ismayanti... Tp ada beberapa bumbu yg saya tambahin sendiri... Yuk cuss kita masak....