Tuesta de aguacate 🥑 y gamba roja fresca🍤
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez
Es un aperitivo súper simple pero está riquísimo y muy vistoso para cuando vengan los amigos acompañado con un buen vino blanco 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero en una olla freiremos ligeramente las gambas, están más buenas que cocidas, retiramos y reservamos dejamos enfriar y pelaremos dejando un poquito de cola para decorar la tuesta.
- 2
Cogemos la barra de pan 🥖 y cortaremos en diagonal las rodajas de un dedo de gruesas, pondremos sobre la bandeja del horno y hornearemos unos 6 minutos que estén torraditas y reserváremos
- 3
Pelamos el aguacate 🥑 rociaremos con un poco de jugo de lima, que no es tan acida como el limón, pondremos en un bol y chafaremos con un tenedor, espolvorearemos con sal y pimienta y le añadiremos dos cucharadas de queso crema, la cebolla cortadira en brunoise (o sea muy pequeñita) cortaremos también muy pequeñito los palitos de cangrejo 🦀 y la manzana 🍏 daremos unas vueltas para que todo se una y reserváremos.
- 4
En una sartén sin aceite, echáremos los piñones y tostaremos ligeramente y los echaremos al aguacate.
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Y ya podremos montar las tostas, pondremos la mezcla del aguacate encima y para adornar las colas de las gambas, dos por cada tuesta de pan y a disfrutar con un buen vino o un buen cava seco🍷🥂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A asuncion.mc le encantará ver cómo quedó.
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