Empanada hojaldrada de queso y cebolla
Empanada hojaldrada de queso y cebolla
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en juliana fina la cebolla y el ajo. Pocharlos durante unos 15 minutos en una cocotte a fuego medio con la mantequilla caliente y removiendo a menudo. Añadir la nata y el queso. Seguir removiendo durante 5 minutos y salpimentar a gusto.
- 2
Precalentar el horno a 200ºC. Desenrollar una masa sobre un plano de trabajo y estirarla formando un óvalo. Pinchar la masa con un tenedor en toda la superficie.
- 3
Distribuir el relleno dejando 3 cm hasta los bordes. Humidificar con un pincel alrededor. Cubrir con el segundo rollo de hojaldre estirado previamente ligeramente formando un óvalo. Juntar las dos masas haciendo con los dedos un dobladillo bien cerrado.
- 4
Hacer un corte en el centro de la empanada donde colocaremos una chimenea echa con una cartulina enrollada. Pintar la superficie con la yema de huevo diluida con un poco de agua y meterla en el horno durante 40 minutos.
- 5
Transcurrido este tipo dejar enfríar 10 minutos antes de poder disfrutarla. ¡Buen provecho!
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