Poner a calentar una cazuela y en ella la mantequilla, mientras ir moliendo los primeros siete ingredientes y freímos en la cazuela, al primer hervor agregamos los camarones y tapamos, cocinar media hora, moviendo de vez en cuando. Apagar y dejar reposar siete minutos sin destapar. Pasado este tiempo servir en platos hondos.

Servido el plato le ponemos encima las tortillas fritas, gajos de aguacate y queso fresco desmoronado. Llevar a la mesa.