Pasta fresca con coles de bruselas al ajillo
Nos quedaban unas pocas coles de bruselas al vapor de hacia uno o dos días, y decidimos aprovecharlas con una receta de pasta bien rica, nutritiva y económica.
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Pasta fresca con coles de bruselas al ajillo
Nos quedaban unas pocas coles de bruselas al vapor de hacia uno o dos días, y decidimos aprovecharlas con una receta de pasta bien rica, nutritiva y económica.
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Paso a paso
- 1
Doramos lentamente el diente de ajo laminado en dos cucharadas de aceite de oliva. Reservamos los ajos dorados y crujientes.
- 2
En el mismo aceite pochamos un poco las coles de bruselas (previamente hervidas).
- 3
Añadimos el pisto o en su defecto, salsa de tomate casera. Bajamos el fuego y dejamos cocer.
- 4
Cocemos la pasta como indique el fabricante, la escurrimos y la colocamos en los platos.
- 5
Ponemos la salsa con las coles encima de la pasta y decoramos con cebollino o albahaca o lo que nos guste. Disfrutad!
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