Soto Madura a.k.a Soto Merah

#BikinRamadanBerkesan
Awalnya sy kira soto madura itu ya soto daging kuah kuning yg banyak dijual diberbagai tempat. Tapi ternyata setelah sy tinggal di pulau madura nya sendiri, soto madura itu otentik dgn soto merah. Dgn isian yg tidak hanya daging sapi, tp jg jeroannya. Berhubung suami g suka yg namanya jeroan (apalagi jeroan..gajih/lemaknya aja g suka) jd isi soto madura sy kali ini pure daging semua biar g mubadzir hehehehe. Selamat recook semua :)
Soto Madura a.k.a Soto Merah
#BikinRamadanBerkesan
Awalnya sy kira soto madura itu ya soto daging kuah kuning yg banyak dijual diberbagai tempat. Tapi ternyata setelah sy tinggal di pulau madura nya sendiri, soto madura itu otentik dgn soto merah. Dgn isian yg tidak hanya daging sapi, tp jg jeroannya. Berhubung suami g suka yg namanya jeroan (apalagi jeroan..gajih/lemaknya aja g suka) jd isi soto madura sy kali ini pure daging semua biar g mubadzir hehehehe. Selamat recook semua :)
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi hingga empuk lalu potong dadu. Sisihkan air rebusan untuk campuran kaldu kuah sotonya.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos dan jahe hingga harum. Lalu blender bumbu tsb, jangan lupa tambahkan merica secukupnya.
- 3
Tumis bumbu halus hingga matang pekat mengental dan mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan sereh yg sdh digeprek
- 4
Tuangkan tumisan bumbu kedalam kuah soto. Aduk rata beri gula, garam dan masako tambahkan daun jeruk dan daun bawang. Jangan lupa dicicipi.
- 5
Soto merah siap dinikmati dgn pelengkap sbb : lontong, su'un, irisan telur rebus, jeruk nipis, sambal dan krupuk udang. Nyam nyamm
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto madura / soto merah Soto madura / soto merah
Di madura juga memiliki menu makann soto tpai bedanya d madura soto it berwarna merah lain lg dengan soot lamongan yg berwrna kuning... Soto ini g ribet kok. Yuk cekidot. Romie Cena Algozali -
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
Hola!Suami yg ada turunan Madura kapan hari cerita kalau di Madura tuh ada namanya Soto Merah yg seger enak tp kalah populer sama yg kuning. Padahal ya orang Madura familiar dg olahan ini karna dimasak juga sehari hari. Karna penasaran akhirnya ingin coba buat deh. Ini resep dari Mama mertua yg asli Madura. Rasa sotonya gurih banget tp light, agak mirip kuah bakso. Enak lah pokonya semua orang rumah suka hehe.Selamat mencoba ❤ Sella W -
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
BismillahGoda paders putaran ke-3 awal tahun 2023 😄Tema ? Bumbu yang belum pernah dipake sebelumnya.. ini seperti mengulang tema pertama yang mengolah bahan baku yang sebelumnya belum pernah digunakan, Ya Allah, ke dejavu 😅Tadinya saya mo bikin masakan ala chinese food pake sichuan peppercorn, etapi kok liat dipasar ada yang jual cabe merah kering yang orangnya bilang dia jemur sendiri.. lebih yakin level higienisnya sih secara saya tau dagangan si ibuk tu kualitasnya pilihan. Saya beli deh, dan bikinlah masakan khas madura ini yang salah satu bumbu rahasianya ya cabe merah kering ini untuk mendapatkan warna merah yang cantik tapi ga pedes.FYI : soto madura yang asli/otentik sebenernya ya yang merah gini, yang kuning bening itu, bukan mo bilang ga asli sih tapi lebih ke yang udah dimodif.Saya pun baru tauuu...Resep : Dari tetangga yang asli madura.#goda_barukenal#godapaders_2023#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku IzzaHan -
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
🌿 Bismillah,Yang namanya soto selalu saja menjadi favorit orang rumah.Kali ini cobain resep mba @IzzaHanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16649781 (dengan penyesuaian)Soto merah Madura ini resepnya kurang lebih sama dengan soto kuning biasanya, cuma tinggal di tambah cabe merah besar.Dan tampilannya pun semakin menggoda, merah tapi tidak pedas ya 😍#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SemangkukSoto2025#CPBaliAuthor2025_Elly#OlahanSoto pawonbune_aas -
-
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
Klo di rumah mbah, tiap lebaran ketupat udah pasti ada menu soto merah madura ini. Menu ini jd slah 1 menu andalan dirumah mbah. Maemnya bareng sm ketupat beehh jd berasa bgt lebaran ketupat nya hihi#GAS2025#Coboy2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya Irly Ayha Iwhie -
-
-
Soto merah madura Soto merah madura
Berawal karna banyak stok babat dan usus d frezeer .. jadi pengen di masak kuah yg segeer.Aini Kurniawan
-
Soto Madura Soto Madura
Soto Madura ini saya buat hanya menggunakan daging sapi tanpa memakai jeroannya seperti babat, paru, usus. Mengingat sudah umur yaa saya menghindari makan jeroan. Dagingnya pun yang saya pakai daging tanpa lemak , Walaupun tanpa jeroan rasanya enak juga lho..soto madura ini ada uniknya yaitu adanya beras yg sudah di rendam sebelumnya ke dalam bumbu yg di haluskan. Katanya siih biar kuah menjadi bukat dan tambah lezat.Dan ini terbukti lho ..#PekanInspirasi#Pekan_Madura#cookpadcommunity_bekasi#berburucelemekemas#resolusi2019#cookoad#cookpadindonesi#sotomadura#rinijulia Rini Julia -
Soto Madura Soto Madura
Soto madura ala cici cuit ini adalah resep dari mama... sederhana loh cara bikinnya, tp nendang rasanya 😁Soto di madura banyak sekali versinya dan rasanya enak semua (emg ak doyan kali ya hahaha)Yg perlu diperhatikan adalah bagaimana menghilangkan bau sapi pd jeroan (krn klo masi bau, sangat mengganggu rasa 😁) disini ak kasi tips nya, jd jgn ragu untuk masak soto madura ya...Yuk masakkk😁 Yustisia🌟cici cuit -
Soto Madura Soto Madura
Pertama ikutan GoDa (Goyang Dapur) bersama PADers, dengan tema soto. Soto merupakan menu yang sering saya masak karena suami dan si kecil pun suka dengan menu ini.Untuk tema soto saya membuat Soto Madura, sesuai dengan namanya soto ini berasal dari Madura. Soto Madura identik dengan daging sapi, kentang goreng dan toge. Kuah soto yang segar dipadukan dengan sambal kecap yang pedas sangat pas buat nambah nasi lagi dan lagi.Minggu ke 36#berburucelemekemas#resolusi2019#GoDa_SotoYaKamu#goda_paders#cookpadcommunity_sintang#cookpadcommunity_sragen Mimam Mu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar