Soto Merah Madura
Bismillah
Goda paders putaran ke-3 awal tahun 2023 😄
Tema ? Bumbu yang belum pernah dipake sebelumnya.. ini seperti mengulang tema pertama yang mengolah bahan baku yang sebelumnya belum pernah digunakan, Ya Allah, ke dejavu 😅
Tadinya saya mo bikin masakan ala chinese food pake sichuan peppercorn, etapi kok liat dipasar ada yang jual cabe merah kering yang orangnya bilang dia jemur sendiri.. lebih yakin level higienisnya sih secara saya tau dagangan si ibuk tu kualitasnya pilihan. Saya beli deh, dan bikinlah masakan khas madura ini yang salah satu bumbu rahasianya ya cabe merah kering ini untuk mendapatkan warna merah yang cantik tapi ga pedes.
FYI : soto madura yang asli/otentik sebenernya ya yang merah gini, yang kuning bening itu, bukan mo bilang ga asli sih tapi lebih ke yang udah dimodif.
Saya pun baru tauuu...
Resep : Dari tetangga yang asli madura.
#goda_barukenal
#godapaders_2023
#komunitaspaders
#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadindonesia
#GBAku
Soto Merah Madura
Bismillah
Goda paders putaran ke-3 awal tahun 2023 😄
Tema ? Bumbu yang belum pernah dipake sebelumnya.. ini seperti mengulang tema pertama yang mengolah bahan baku yang sebelumnya belum pernah digunakan, Ya Allah, ke dejavu 😅
Tadinya saya mo bikin masakan ala chinese food pake sichuan peppercorn, etapi kok liat dipasar ada yang jual cabe merah kering yang orangnya bilang dia jemur sendiri.. lebih yakin level higienisnya sih secara saya tau dagangan si ibuk tu kualitasnya pilihan. Saya beli deh, dan bikinlah masakan khas madura ini yang salah satu bumbu rahasianya ya cabe merah kering ini untuk mendapatkan warna merah yang cantik tapi ga pedes.
FYI : soto madura yang asli/otentik sebenernya ya yang merah gini, yang kuning bening itu, bukan mo bilang ga asli sih tapi lebih ke yang udah dimodif.
Saya pun baru tauuu...
Resep : Dari tetangga yang asli madura.
#goda_barukenal
#godapaders_2023
#komunitaspaders
#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadindonesia
#GBAku
Cara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih, set api kecil. Masukkan daging. Rebus perlahan/simmering (supaya kaldu tidak keruh) sampai daging setengah matang. Angkat dagingnya dan potong dadu.
- 2
Siapkan semua bahan bumbu, kemudian haluskan.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang. Tuang sedikit air dan masak sampai minyak cabe naik.
- 4
Masukkan daun bawang dan tumisan bumbu ke air rebusan daging. Bubuhi garam dan kaldu bubuk/penyedap. Setelah mendidih masukkan daging yang sudah dipotong dadu. Masak sampai matang dan daging empuk.
- 5
Penyajian, siapkan nasi dipiring atau mangkok saji. Beri beberapa potong daging kemudian tuang kuah. Taburi bawang merah goreng dan kucuran jeruk nipis.
Resep Serupa
-
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
🌿 Bismillah,Yang namanya soto selalu saja menjadi favorit orang rumah.Kali ini cobain resep mba @IzzaHanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16649781 (dengan penyesuaian)Soto merah Madura ini resepnya kurang lebih sama dengan soto kuning biasanya, cuma tinggal di tambah cabe merah besar.Dan tampilannya pun semakin menggoda, merah tapi tidak pedas ya 😍#GAS2025#SemangkukSoto#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SemangkukSoto2025#CPBaliAuthor2025_Elly#OlahanSoto
-
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
Hola!Suami yg ada turunan Madura kapan hari cerita kalau di Madura tuh ada namanya Soto Merah yg seger enak tp kalah populer sama yg kuning. Padahal ya orang Madura familiar dg olahan ini karna dimasak juga sehari hari. Karna penasaran akhirnya ingin coba buat deh. Ini resep dari Mama mertua yg asli Madura. Rasa sotonya gurih banget tp light, agak mirip kuah bakso. Enak lah pokonya semua orang rumah suka hehe.Selamat mencoba ❤
-
Soto Merah Madura Soto Merah Madura
Klo di rumah mbah, tiap lebaran ketupat udah pasti ada menu soto merah madura ini. Menu ini jd slah 1 menu andalan dirumah mbah. Maemnya bareng sm ketupat beehh jd berasa bgt lebaran ketupat nya hihi#GAS2025#Coboy2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
-
-
Soto merah madura Soto merah madura
Berawal karna banyak stok babat dan usus d frezeer .. jadi pengen di masak kuah yg segeer.
Aini Kurniawan -
Soto Madura a.k.a Soto Merah Soto Madura a.k.a Soto Merah
#BikinRamadanBerkesanAwalnya sy kira soto madura itu ya soto daging kuah kuning yg banyak dijual diberbagai tempat. Tapi ternyata setelah sy tinggal di pulau madura nya sendiri, soto madura itu otentik dgn soto merah. Dgn isian yg tidak hanya daging sapi, tp jg jeroannya. Berhubung suami g suka yg namanya jeroan (apalagi jeroan..gajih/lemaknya aja g suka) jd isi soto madura sy kali ini pure daging semua biar g mubadzir hehehehe. Selamat recook semua :)
-
Soto madura / soto merah Soto madura / soto merah
Di madura juga memiliki menu makann soto tpai bedanya d madura soto it berwarna merah lain lg dengan soot lamongan yg berwrna kuning... Soto ini g ribet kok. Yuk cekidot.
-
Soto Merah Soto Merah
ini nih sajian soto yang suka ada di acara pengajian di Bangkalan hehe . .SOTO MERAAAHHHSebenernya, bumbu soto merah gak jauh beda dengan soto biasa yang warnanya kuning.Hanya saja, soto ini menggunakan cabai merah sebagai pewarnanya, dan tidak menggunakan kunyit.Soal rasa, soto merah punya rasa gurih dan seger karena kuahnya cenderung lebih bening dibandingkan soto pada umumnya.Cocok banget disantap pas musim ujan seperti ini :)#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Soto Merah Soto Merah
Soto merah ini biasanya saya temukan di desa kelahiran saya, salah satu desa yang pelosok. Rasanya yang segar dan sedikit asam membuat saya merasa rindu dengan rasanya..
-
Soto rusuk madura Soto rusuk madura
Ini isinya ga cuma Rusuk sapi. Saya masukin juga jantunng, daging, usus, aduuhh enak bener tapi hati2 jangan banyak2 ntar kolesterol 😂 kalo soto madura, saya suka kuah banyak & ga terlalu eneg/ banyak bumbu. Banyaknya kuah silahkan disesuaikan selera masing2 yaa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar