Sayur Godok Original Betawi

Biasanya saat lebaran tiba, tetangga yang pulkam stlh lebaran pada pesan ketupat plus sayur godok ini jadi nyokap bisa bikin sampe 5 panci besar, biasanya org betawi cenderung kurang suka manis, tapi lain hal kalo sayur godok ini, rasanya mmg hrs manis bahkan ada yg jg pake pepaya mengkal. Tapi saya lbh suka pepaya yg masih muda krna lbh tahan lama n ga terlalu benyek. Sayur godok ini enak bgt buat temen makan ketupat, mana tau pas lebaran ini ada yg pengen masak sayur godok betawi ini. Senang bisa berbagi, n saya pribadi mengucapkan minal aidin walfaizin mohon maaf lahir bathin😍🙏
Sayur Godok Original Betawi
Biasanya saat lebaran tiba, tetangga yang pulkam stlh lebaran pada pesan ketupat plus sayur godok ini jadi nyokap bisa bikin sampe 5 panci besar, biasanya org betawi cenderung kurang suka manis, tapi lain hal kalo sayur godok ini, rasanya mmg hrs manis bahkan ada yg jg pake pepaya mengkal. Tapi saya lbh suka pepaya yg masih muda krna lbh tahan lama n ga terlalu benyek. Sayur godok ini enak bgt buat temen makan ketupat, mana tau pas lebaran ini ada yg pengen masak sayur godok betawi ini. Senang bisa berbagi, n saya pribadi mengucapkan minal aidin walfaizin mohon maaf lahir bathin😍🙏
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu lainnya.
- 2
Setelah bumbu harum n matang masukkan santan encer lalu masukkan Gula merah, aduk2 sampai mendidih, selanjutnya masukkan pepaya yg sudah diparut tadi (parut dgn parutan berlobang besar)
- 3
Aduk2 trs agar santan tidak pecah lalu masukkan tempe, aduk lagi sampi mendidih,.
- 4
Langkah selanjutnya masukkan kacang panjang dan pete, aduk kembali.(masukkan sesaat sblm santal kental dimasukkan agar berwarna hijau cantik)
- 5
Lalu masukkan santal kental beri penyedap sesaat akan diangkat taburkan daun bawang, jgn lupa koreksi rasanya. (sayur godok ini cenderung manis ya bund)
- 6
Tips 1: merebus cabai sebelum diulek akan menghasilkan warna yg merah cantik, jgn menggunakan banyak bawang putih krna nanti rasa otentiknya jadi hilang.
- 7
Tips 2: sebelum dimasak sebaiknya pepaya dikukus terlebih dahulu, agar sayur godog tidak cepat basi.
Resep Serupa
-
397. Sayur Godog original Betawi 397. Sayur Godog original Betawi
Sayur Godog ini bener2 enak rasanya mirip kyk yg sering saya beli tapi kata paksu malah lbh enakan ini makannya aja sampai nambah2.Sayur Godog ini enaknya di makan pake lontong rasanya cenderung manis beneran original Betawi . Untuk lontongnya saya bikin pake lontong plastik (udh ada di resep sy seblmnya ).Pokoknya patut di coba dech yg mau bikin lontong sayur sendiri di rmh ,pasti gak bakal nyesel .Source Harijah Harun#JelajahResepSahabat 🌸Hartini's kitchen🌸 -
Sayur Godok betawi Sayur Godok betawi
Moment lebaran kurang lengkap kalo gak ada menu ketupat + sayur godok betawi. Dulu ibu mertua yg sering masak, iseng2 coba masak sayur godok betawi sendiri, jadilah seperti itu, endeussss gak kalah sama masakan ibu mertua 😁 Anik P@won Qulo -
Sayur Godog Betawi Sayur Godog Betawi
Salah satu sayur betawi asli yaitu sayur godog, biasanya bahan yang digunakan dari pepaya muda tapi ada juga yang menggunakan labu siam menyesuaikan selera. Biasanya sayur godog ini dipadukan dengan semur jengkol atau semur tahu dan telur 😋👍Cooksnap dari Dapur Bu3 @dapur_bu3 dengan sedikit modivikasi menyesuaikan bahan yang ada.#KhasBetawi #GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Sayur godok betawi Sayur godok betawi
Berawal dari nontn youtube nemu resep ini sayur godok betawi tapi untuk sayurnya saya kreasi sendiri sesuaiin yg ada d kulkas apa aja. Disini saya pake lontong daun bukn ketupat krn sayur ini biasa di sajikan ketika lebaran. Lontongnya sendiri saya beli aja biar ringkes. Enjoy the recipe!#pejuanggoldenapron2 Kiky Risky Azzahra -
Sayur Godog Pepaya Khas Betawi Sayur Godog Pepaya Khas Betawi
Edisi kangen makan sayur godog khas betawi buatan Bulek, yg biasanya selalu dibawain pas silaturami lebaran 🤣...sayur godog pepaya khas Betawi ini rasanya dominan manis...enak banget disantap bareng ketupat, ditambah rendang dan sambel goreng ati, mantulll...🤤..Happy Eid Mubarak 1442H, cookpaders!Mohon maaf lahir batin 🙏😇#PejuangGoldenApron3#week50#HappyEidMubarak1442H Hening Desiyanti -
Sayur godog betawi/ pepaya muda Sayur godog betawi/ pepaya muda
#pejuang_golden_batik_apron#week15Temen nya ketupat, opor ayam sama semur daging. Cuss LebaranSayur godog ini cenderung manis, pepaya muda nya dikukus dulu, gunanya biar g cepet basi.Thx resep nya mbak harijah harun🙏Inspirasi masakan Betawi Thia Lestari -
Sayur Godhog Betawi Sayur Godhog Betawi
Uda ngeces bgt pgn mkn kupat pecel saus kacang.Semangat belanja, sayur komplit , beli ketupat jg. Pas mo di eksekusi ... eladalah.. kacang lupa ke beli.Mana ujan jd males ke warung lagi.Yaudin... dibikinlah sayur godog ini .Oiya , Ciri khas sayur godhog betawi rasanya manis. Lupee Iqsan -
Sayur godog betawi Sayur godog betawi
Cuma mau share resep asli sayur godog khas daerah Jaksel 😁 uda beberapa x nyoba sayur godog resep ini paling oke menurut aku yaaa 🙏 kembali ke selera masing2, yukkk di ceki sayur godog dengan bumbu yg kental klo betawi bilang medok bgt hehe dijamin ketagihan n ngangenin 😁😘 makannya pake ketupat n semur daging betawi beuhhh maknyusss Dapur Bu3 -
Ketupat Sayur Betawi Komplit Ketupat Sayur Betawi Komplit
Kalau aslinya sih Lontong Sayur Betawi, cuma saya pakai ketupat, jadinya Ketupat Sayur Betawi yang komplit. Ketupat disiram sayur pepaya muda, toppingnya ada semur, opor, kerupuk, sambal kuah (resep menyusul) dan taburan bawang goreng. Endeus banget lah pokoknya.#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta Farhah -
Sayur Sambal Godog Khas Betawi Sayur Sambal Godog Khas Betawi
Sayur Sambal Godog adalah salah satu masakan khas Betawi. Seperti lodeh tapi dengan isian pepaya muda dan kuah berwarna kemerahan. Biasanya dimasakin ibuk masakan berkuah santan pake ketupat seperti ini ya saat kumpul keluarga lebaran, duuh jadi kangen mudik nih 😍.Iyess, lebaran memang sebentar lagi. Yang bikin kangen itu salah satunya ya masakan ala ibuk dong. Ga ada lawan deh 😍. Untuk clue di misi kedelapan Ramadan Camp kali ini adalah "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu". Btw, ini adalah misi terakhir dari mamah, besok tetep lanjut adain lagi ya mamah cookpad 😚.Campuran ebi dan santan di dalamnya, bikin sayur ini makin gurih dan sedap. Apalagi ada campuran berlian hijau aka petai yang menjadi ciri khas masakan ini 😁.Dan ternyata pas kemarin saya masak ini, anak² pun suka. Mintanya makan pakai ketupat. Emang cocok ya sayur begini dimakan pakai ketupat. Berasa udah ngeduluin lebaran nih 🤭, karena kemarin memang makan sayur ini lengkap pakai ketupat, semur betawi, dan kerupuknya.Source: @dapurade50#SayurGodog#MenuLebaran#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Sayur Lontong Betawi Sayur Lontong Betawi
Bismillah,masih lanjut nih buat posbar #MasakanDaerahKu. Demi apa coba hari ini terniat bikin lontong sayur komplit 😄. Gegara bosan makan nasi jadi hari ini bikin lontong aja, walaupun dari beras juga 😄. Resep Saya CS dari @ibumalka . Enak,rasa sayur itu ringan tapi buat rasa mantap. Tapi saya buat disesuaikan dengan selera orang rumah ya.Lontong sayur Betawi adalah hidangan khas Betawi yang merupakan representasi perpaduan budaya Betawi dan Tionghoa. Awalnya, lontong sayur adalah makanan khas pada Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha.Lontong sayur Betawi mirip dengan ketupat sayur, tapi yang satu menggunakan ketupat dan yang lain menggunakan lontong. Lontong sayur Betawi biasanya disajikan dengan sayuran yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia. #Bunda_Lia#CINTE_MasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia ❤️Bunda Lia❤️ -
Menu Set Lebaran : Sayur Godog Khas Betawi Menu Set Lebaran : Sayur Godog Khas Betawi
Source : Dapur AdeSaya lahir dan besar di Jakarta, keturunan suku Jawa namun tidak bisa berbahasa Jawa. Setelah menikah merantau ke Lampung dan sekarang terdampar di Malang. Setiap Lebaran, saya selalu pulang kampung ke Jakarta.Menu yang selalu ada adalah seperti ini, campuran dari berbagai macam masakan khas daerah. Terkadang saya suka membawa pempek dari Lampung sebagai cemilan. Dan sekarang setelah 2 tahun tidak bisa mudik merayakan Lebaran bersama orangtua, saya berusaha membuat sendiri berbekal kenangan masa kecil saya bersama mama dan papa serta adek-adek.Lebaran adalah moment kenangan bagi saya dimana kami hanya bisa makan ketupat dengan lauk lengkap bersama yang ada hanya di hari raya. Kenangan tentang proses memasak, membuat dan segala cerita dibalik hadirnya sebuah hidangan lengkap. 2 tahun ini saya sedih karena tidak bisa bersama, takut di tahun berikutnya kembali tidak bisa merayakan bersama. Semoga pandemi segera berakhir dan kami bisa bercanda, marah dan tertawa bersama.Semoga berkenan ibu Yeni Mulyani.. selalu sehat dan penuh berkah yaa bu..🤗🤗🤗🙏🏻🙏🏻#PejuangGoldenApron3#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GenkPejuangDapur#GASpesialRamadanPeda#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_50#reseplebaran Kaianiandra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (27)