Empanadillas horneadas
Jenny @cook_12134805
Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa.
Empanadillas horneadas
Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa.
Paso a paso
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Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas en dados muy pequeños.
- 2
En una sartén calentamos las 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra y luego añadimos el diente de ajo previamente pelado y troceado. Lo dejamos que se dore un poco y luego añadimos las verduras troceadas. Salteamos a fuego moderado durante 8-10 minutos, añadimos sal a gusto, pimienta, orégano y pimentón.
- 3
Cuando ya están salteadas agregamos el tomate fresco (pelado y rallado previamente) dejamos unos cinco minutos más junto con las verduras sin dejar de removerlas hasta que se reduce el tomate. Luego se añade un vaso de agua y se deja a cocer 10 minutos a fuego moderado o hasta que se reduce el agua.
Se aparta del fuego y se deja unos minutos a enfriar. Luego se añaden las dos latas de atún bien escurrido y se mezcla con las verduras hasta que resulta una composición homogénea.
- 4
Se abre el paquete de masa de empanadillas y se empieza a rellenar. Con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes de las empanadillas, así evitamos que salga el relleno durante la cocción. Según se van haciendo se colocan en la bandeja del horno forada con papel vegetal.
Se enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Después de colocar todas las empanadillas en la bandeja se van a pincelar con huevo batido y luego espolvorear sésamo.
- 5
Se introduce la bandeja en el horno para 20 minutos aproximadamente o hasta que las empanadillas se ven doraditas. Se pueden servir tanto calientes como frías. De los dos modos están muy ricas.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Me encanta la comida saludable, aunque en mi casa tengo que cocinar de todo un poco. He estudiado dietética y nutrición y también seguridad alimentaria, así que entre los alimentos estoy en mi mundo.Tengo un blog de cocina donde estoy publicando mis recetas y algunos consejos de dietética y nutrición. Entrar y echarle un vistazo pinchando en el siguiente enlace:https://www.cocinandosanosaludable.com/También en mi canal de cocina en YoTube estoy publicando mis recetas. Si os interesa podéis pasar por allí para ver más platos fáciles y bien ricos.El canal se llama: "cocinando con jenny"https://www.youtube.com/channel/UC2H_oTnCDyl6OOzAE90E6iwGracias por visitar mis sitios web. Saludos desde Mérida.
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