Lentejas Rápidas con chorizo
Aprovechando la olla rápida quedan riquísimas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos todos los ingredientes. Las patatas en cubos sin cocer reservados en agua y sal para que no oxiden. Los tomates pasados por hervor y quitada la piel. Pueden añadir la zanahoria natural pero siempre podemos echar mano de cremas ya listas.
- 2
Freímos las patatas crudas en aceite a fuego medio hasta que doren. Esto añadirá una textura deliciosa a nuestro plato. El remojo con sal ya les dará el punto necesario de sabor.
- 3
Ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el puerro por 5 minutos
- 4
Añadimos el pimiento, el tomate y el calabacín y pochamos 5 min más.
- 5
Añadimos la crema de zanahoria, el laurel, el chorizo y las lentejas y añadimos medio vasito de agua hasta cubrir. Añadimos sal al gusto. El pimiento puede ser picante si prefieren. Yo uso dulce.
- 6
Al hervir, tapamos la olla exprés y al sonar el pitorro cocemos por 8 minutos.
- 7
Al transcurrir los 8 min apagamos el fuego y dejamos reposar antes de abrir la olla. Luego servimos y a disfrutar!
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