Tortas de Alcázar

Para tomar en desayuno o ideal para acompañar un café ☕ en la merienda.
Paso a paso
- 1
Separar las claras y batirlas hasta el punto de nieve.
- 2
Batir las yemas con el azúcar, la sal y el limón hasta que quede todo bien integrado.
- 3
Tamizar sobre las yemas las harinas poco a poco y mezclamos.
- 4
Ir añadiendo las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes y con cuidado de no bajar las claras vamos integrando toda la mezcla.
- 5
Precalentamos el horno unos 10 minutos a 180°C.
- 6
Cortamos papel de hornear de unos 12 cm de lado y vamos colocándolos en la bandeja del horno.
- 7
Yo puse la mezcla directamente desde el bol sobre el papel.
- 8
Ponemos la bandeja sobre las guías extensibles del horno y en unos 10 minutos yá las tenemos. Dejar enfriar sobre unas rejillas.
- 9
Después vamos mezclando el azúcar glasé con el agua y removemos hasta que quede a nuestro gusto y con una cucharilla la extendemos sobre cada torta. Buen provecho.
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