Tortas de Alcázar

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Para tomar en desayuno o ideal para acompañar un café ☕ en la merienda.

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Ingredientes

8-9 raciones
  1. 100 gramosazúcar
  2. 4huevos
  3. 50 gramosharina
  4. 50 gramosMaizena
  5. Unasgotas de limón
  6. 1 pizcasal
  7. Para el azúcar glasé:
  8. 150 gramosazúcar glasé
  9. 2ó 3 cucharaditas de agua

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras y batirlas hasta el punto de nieve.

  2. 2

    Batir las yemas con el azúcar, la sal y el limón hasta que quede todo bien integrado.

  3. 3

    Tamizar sobre las yemas las harinas poco a poco y mezclamos.

  4. 4

    Ir añadiendo las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes y con cuidado de no bajar las claras vamos integrando toda la mezcla.

  5. 5

    Precalentamos el horno unos 10 minutos a 180°C.

  6. 6

    Cortamos papel de hornear de unos 12 cm de lado y vamos colocándolos en la bandeja del horno.

  7. 7

    Yo puse la mezcla directamente desde el bol sobre el papel.

  8. 8

    Ponemos la bandeja sobre las guías extensibles del horno y en unos 10 minutos yá las tenemos. Dejar enfriar sobre unas rejillas.

  9. 9

    Después vamos mezclando el azúcar glasé con el agua y removemos hasta que quede a nuestro gusto y con una cucharilla la extendemos sobre cada torta. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Rakel Ra
Rakel Ra @cook_21397261
Una buenísima receta, yo soy de Alcázar y están iguales, me he llevado una gran alegría, gracias

Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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