¿Conoceis el seitán? Es un preparado hecho con gluten de trigo que se usa mucho en la cocina vegana.Por aquí os cuento como lo preparo yo.También podéis verlo en Instagram: @micocinaesunjardin

Mi mujer hace el mejor seitán casero del mundo :-)Aquí os pongo la receta.

Boles de seitán per cuinar-les al gust.#vegan

Seitán de alto valor biológico, vegano. De preparación sencilla con harina de garbanzos, gluten de trigo y harina integral, de esta manera conseguimos el valor proteico. Realmente muy sencillo. Textura y sabor agradables. Gran sustitutivo de la carne. Receta vegana.

Tenía ganas de hacer seitán y me puse manos a la obra. El seitán de la foto es otra variante que hice, que le añadí pimiento rojo en vez de cebolleta, pipas de girasol y sésamo.

El seitán es una de las elaboraciones veganas y vegetarianas más populares, junto con el tofu. Es muy versátil y rico en proteínas. La receta básica es agua y gluten de trigo ( que es la proteína del trigo) Pero yo le añado pan rallado para que quede una textura más parecida a la carne y especias para darle sabor.

El origen de la palabra seitán, es una expresión japonesa que quiere decir proteína vegetal, y así es, es una "carne vegetal" muy apreciada entre los vegetarianos y en la cocina macrobiótica. Es el resultado de separar el almidón de la harina de trigo, dejando sólo el gluten. No apto para celíacos. Puede elaborarse con él, numerosos platos.

Receta muy sencilla y poco laboriosa de Seitán desde cero. Un seitán de estructura esponjosa pero de interior contundente y sabor muy agradable. Un seitán casero que nos sirve para múltiples recetas. Desde que conozco esta receta que estoy encantada con el resultado. Si os gusta esta receta os recomiendo la receta número 67 y la 75.

Receta para elaborar el seitán en casa a partir de gluten de trigo. Se puede cocinar en olla o con la vaporera de cualquier robot de cocina, yo utilizo la Mambo de Cecotec.

Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé

Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten

Muchas veces le compramos a un emprendimiento amigo, pero yo igual trato de saber hacer todo... A veces no se coincide o el dinero no alcanza y bueno... Es lindo aprender!

Estofado de espaguetis sin gluten, tofu de garbanzo, mijo, verdura y remolacha con salsa de aceite de girasol, tomate frito y crema de coco.

Experimento que buscaba algo similar al huevo frito. Me salió bastante mal pero aquí explico cómo hacerlo mejor.

Sándwich sin gluten de tofu, lechuga y escalopín vegetal.

Experimento de "cerdo" mechado de plátano.#1Receta1Árbol #TeamTrees

Como hacer seitán casero , descubre como preparar unos filetes de seitán crujientes #veganfood #veganlife #veganrecipes #vegan

El mejor pastel vegano que he hecho nunca. Sin azúcar, ni plátano ni harinas refinadas. Y sin duda la mejor textura de brownie😍. En serio, tenéis que probarlo.

Esto es un experimento que buscaba un producto para llevar.

Tallarines caseros sin gluten y veganos.

Experimento de receta de queso frito.

Las clásicas tortitas americanas en version vegana y sin gluten.Quedan igual de ricas y esponjosas que las originales, pero no llevan leche animal, ni huevos ni gluten.Espero que las disfrutéis!!

Sin plátano, sin azúcar y sin lactosa. Y es de las recetas más ricas que he probado, ¿qué más se puede pedir? Maravilloso🤩 Lo he hecho en un molde pequeño de 20 cm.

"Lasaña" de pan sin gluten y vegana.

Tortilla de queso y pan sin gluten vegana.

Bizcocho de zanahoria sin gluten vegano

Hacer tu propio hojaldre casero sin gluten no siempre es fácil, pero ya es posible para los celíacos. ¡No renuncies al sabor!Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=XHS1OwAPUOM#singluten #hojaldre

Pastel de maíz sin gluten vegano.

El Seitán es la "carne vegetal", originario de asia. Se considera que tiene buen contenido de proteínas (aproximadamente un 24% de su peso total), es fácil de digerir, bajo en calorías, no tiene colesterol, muy bajo en grasas; ¡todo ventajas! Jejeje. Eso sí, el seitán LLEVA GLUTEN.Yo hago el Seitán en casa porque sale más barato que comparlo y encima es muy fácil de hacer. Lo podéis hacer con harina de gluten; ¡Es muy fácil!Para las personas que quieren dejar la carne y les está costando, esta es una buena opción, puesto que la textura y el sabor es muy parecido a la carne y su aporte nutricional es muy similar. (Aunque siempre preguntad a vuestro dietista-nutricionista sobre cómo debéis sustituir las proteínas animales por las vegetales)Nota: Esta receta está hecha con la intención de que combinéis el seitán caramelizado con pan de canapé o algún pan crujiente que os guste, ya que comer este seitán caramelizado "a palo seco", puede resultar un poco salado. (Un poco salado, dependiendo del paladar)Espero que os guste y muchas gracias por leer.Un saludo a todos/as.

Tortilla-pizza de patata, ajo, Easy egg de Orgran, jengibre, cúrcuma, sal kala namak y pimentón con tomate frito y queso mozzarella y rellena de jamón york y más queso.