Pan de hamburguesa al curry y cúrcuma.🍔
Os traigo una receta, para aprovechar el calor a nuestro favor y disfrutar de un delicioso pan especiado, pan de hamburguesa al curry a la cúrcuma. Sé que a simple vista os puede parecer un poco raro un pan que lleve curry y cúrcuma, pero os aseguro que el toque que le da es muy interesante.
Pan de hamburguesa al curry y cúrcuma.🍔
Os traigo una receta, para aprovechar el calor a nuestro favor y disfrutar de un delicioso pan especiado, pan de hamburguesa al curry a la cúrcuma. Sé que a simple vista os puede parecer un poco raro un pan que lleve curry y cúrcuma, pero os aseguro que el toque que le da es muy interesante.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, en un bol ponemos todos los ingredientes secos, añadimos la levadura un poco troceada y mezclamos.
- 2
Añadimos los ingredientes húmedos (la leche y la mantequilla) y amasamos hasta conseguir una masa que podamos manejar. Este es el único punto donde "amasaremos" y lo pongo entre comillas porque consiste más bien en mezclar todos los ingredientes y conseguir una masa más o menos homogénea.
- 3
Sobre una mesa de trabajo extendemos un poco la masa con la ayuda de los dedos, la plegamos y la dejamos reposar durante 10 minutos.
- 4
Volvemos a repetir el proceso 3 veces dejando entre cada plegado 10 minutos de reposo. Veremos cómo poco a poco va cambiando el aspecto y la textura de la masa.
- 5
Hacemos un último plegado y dejamos reposar nuestra masa en un bol engrasado durante una hora aproximadamente.
- 6
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la masa del bol y la cortamos en raciones, el peso dependerá del tamaño que le queráis dar al pan, yo como quería unos panes de hamburguesas pequeñas las hice de 80g, pero si las queréis de las grandes, serían unos 180g.
- 7
Preparamos dos recipientes, uno con agua y otro con sésamo tostado. Mojamos la parte superior de la bolita con agua y a continuación la rebozáis con sésamo. Esto también va al gusto, ya que podéis variar la cantidad de sésamo o utilizar otros ingredientes como pueden ser semillas de amapola.
- 8
Una vez estén todas las bolitas listas las dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
- 9
Mientras precalentamos el horno a 200º, Metemos nuestros panes en el horno durante más o menos 10-15 minutos, o hasta que veamos que cogen un color doradito y se han hinchado.
Los sacamos y los dejamos enfriar.
- 10
Que delicia!!!! Que aproveche!! 😝
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JIIM2jyzEFU
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