Pastel de pera, almendra y polenta
javilowin @cook_9148682
Es un pastel que se puede consumir totalmente frío pero si lo comemos templado está delicioso!!!
Pastel de pera, almendra y polenta
Es un pastel que se puede consumir totalmente frío pero si lo comemos templado está delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, utilizaremos la parte central del horno
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
Preparamos el molde a usar, ponemos en la base papel de hornear y engrasamos laterales y base (untamos encima del papel)
- 4
Batimos la mantequilla junto con el azúcar
- 5
Hasta conseguir una masa suave y esponjosa, seguidamente añadimos el zumo y la ralladura de limón y los huevos batidos
- 6
Mezclamos bien e incorporamos la almendra
- 7
Mezclar muy bien
- 8
Agregamos la polenta junto con la levadura
- 9
Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
- 10
Volcamos la masa sobre el molde y alisamos muy bien la superficie, reservar
- 11
Lavamos las peras y secamos
- 12
Cortamos las peras por la mitad desde el tallo, retiramos las semillas
- 13
La cortamos en rodajas verticalmente
- 14
Las vamos colocando encima de nuestra masa
- 15
Metemos al horno 55-60’ comprobar con aguja que sale seca
- 16
Esperamos unos minutos antes de desmoldar
- 17
Decorar con azúcar glass
- 18
Listo para comer esta delicia!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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