Chuẩn bị nguyên liệu: tôm, mực, thịt, mề gà (gan) rửa sơ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cải ngọt rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Pha 2 muỗng canh bột năng chung với một ít nước khuấy đều. Dầu hào + nước tương + dầu mè + đường trộn chung với nhau

Bắt chảo dầu, đợi dầu sôi thì thả hành vào phi cho thơm. Lần lượt bỏ mề xào cho săn rồi bỏ thịt. Đợi khi thịt chín bỏ cà rốt (nếu cắt miếng vừa ăn cỡ lớn). Sau đó lần lượt bỏ da heo - tôm mực - cải ngọt vào đảo đều. Từ từ đổ chén nước sốt + nước dùng gà vào đảo đều một lần nữa. Chế từ từ nước bột năng đã pha vào cho nước sốt sền sệt làm tăng độ ngon món ăn hơn 👌🏻. Nêm nếm lại lần nữa với hạt nêm, đường, muối.

Chuẩn bị thành phẩm và thưởng thức thôi 👩🏻‍🍳