Fideos de arroz con portobello y salsa de ostras

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#fácil #rápida #healthy #ligera
En ocasiones, menos es más . Os traigo esta recetitas ideal como entrante y que es tan fácil como sabrosa . Si os gusta más tipo sopa ( aunque esta lleva su caldito ) podéis incorporar más fondo . Siempre digo lo mismo : si el caldo es bueno , más bueno el resultado . En este caso , caldo casero de mejillones y cabeza de pescado , bastante intenso . El resto , al gusto de cada uno . Espero me contéis vuestras impresiones !! Un saludo amig@s!! 😘

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 100 grfideos de arroz
  2. 100 grchampiñones portobello
  3. 500 mlcaldo de pescado o marisco (el mío casero)
  4. 1puerro
  5. 2-3ajos
  6. 1 cdasalsa de ostras
  7. 1 cdasalsa de Soja
  8. 1 chorritolima
  9. Sal, aove
  10. 2huevos para acompañar (le da un gusto final muy meloso)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos dorando en nuestra olla el puerro con una cdita de aove. Cuando comience. Cambiar el color, añadimos el ajo picado y seguimos salteando

  2. 2

    Una vez el ajo comience a dorar añadimos los champiñones cortados a láminas y seguimos el salteado durante unos 5 minutos. Añadimos sal con cuidado si el caldo que vamos a usar ya tiene sal

  3. 3

    Ponemos mientras nuestros huevos a hervir y los reservamos para ponerlos al final

  4. 4

    Cuando el champiñón esté medio hecho, añadimos el caldo y dejamos cocinar todo junto hasta que comience a hervir. Añadimos la salsa de ostras y la Soja

  5. 5

    Cuando el caldo ya hierva, lo dejamos 5 minutos y a continuación ponemos nuestros fideos de arroz (recordad que si queréis más caldo, se podría añadir)

  6. 6

    Dejamos los fideos hervir 3-4 minutos, añadiendo el chorrito de lima. Quitamos del fuego y reservamos para que se terminen de cocer y ligar todo el caldo

  7. 7

    Enojáramos y colocamos el huevo en el plato o bol. A mi me gusta picarlo porque la yema liga mucho el caldo, pero ya al gusto.

  8. 8

    Para acompañar puse unas gotitas de Soja y semillas de sésamo. Listo chicos !! A comer

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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