Sopa Castellana
VinoyMiel @VinoyMiel
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Echamos el aceite en una cazuela y lo ponemos al fuego junto con los ajos pelados y laminados (o enteros), según gustos.
Cuando se hayan dorado un poco, añadimos en jamón serrano picado y el chorizo y lo rehogamos unos minutos. Añadimos el pimentón retirando un momento la cazuela del fuego y removemos con cuidado que no se queme, posteriormente volvemos a poner la cazuela en el fuego e incorporamos el pan en rebanadas finas y dejamos que se empape bien con todos los sabores.
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Echamos el caldo de carne y dejamos a fuego medio unos 10 minutos, controlando que no llegue a hervir.
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Batimos los huevos y los incorporamos a la sopa removiendo para que el huevo quede uniformemente mezclado. Dejamos cocer un minuto o dos, retiramos del fuego y servimos bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VinoyMiel le encantará ver cómo quedó.
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