Tortitas de zapallitos, con verduras, avena y semillas 👌😊💜
Me inspiré en la receta de buñuelos de Graciela Martinez, pero salió otra cosa, con la misma esencia.. Mucho amor!! Ricas y livianas, sin harina llena de nutrientes y aprovechando que están baratos los zapallitos... Manos a la obra!!
#VerdurasVerdes
Tortitas de zapallitos, con verduras, avena y semillas 👌😊💜
Me inspiré en la receta de buñuelos de Graciela Martinez, pero salió otra cosa, con la misma esencia.. Mucho amor!! Ricas y livianas, sin harina llena de nutrientes y aprovechando que están baratos los zapallitos... Manos a la obra!!
#VerdurasVerdes
Paso a paso
- 1
Primero rehogamos el puerro, la cebolla de verdeo y el pimiento.. le incorporamos los zapallitos y la zanahoria.. dejamos que se rehogue bien.. condimentamos con sal, pimienta y yo le puse condimento para arroz, porque me gusta su sabor.. dejamos enfriar y colamos así sacamos el excedente de líquido de los zapallitos..
- 2
Por otro lado, ponemos la avena, las semillas y el prerejil en una procesadora y procesamos todo hasta obtener una harina.. se la agregamos a la preparación y le incorporamos el huevo, el polvo de hornear y yo ahí le agregué queso rallado...
- 3
Ponemos a calentar una sartén a fuego bajo y colocamos la mezcla a cucharadas.. las cocinamos bien de un lado, la damos vuelta y ponemos un dado de queso arriba, dejamos que gratine y listo... servimos y a disfrutar!!
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