Empanadas de zanahoria y champignons

Name: Empanadas de zanahoria y champignons
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla picada; 2 cds ghee; Hojas laurel; 1/2 cdita comino; c/n Cúrcuma; c/n Paprika; c/n Pimienta; 1 1/2 T zanahoria rallada (aproximadamente 4 cubos grandes); Champignons; 1 T bagazo de nuez; 1 T tomates picados; 1/2 T aceitunas picadas (opcional); 1/2 cdita Sal del Himalaya; c/n Sésamo picado; c/n Jengibre fresco rallado; 1/2 cdita jengibre; c/n Ajo y perejil fresco; c/n Salsa tomate; c/n Leche nuez; Tapas de empanadas sin gluten

Cocina Fácil y Saludable @facilysaludable

Uruguay

También se pueden hacer otras preparaciones con este relleno, como tortas, zuchini fileteado fino en cubos y a la sartén, tacos, etc.

Empanadas de zanahoria y champignons

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También se pueden hacer otras preparaciones con este relleno, como tortas, zuchini fileteado fino en cubos y a la sartén, tacos, etc.

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Ingredientes

1cebolla picada
2 cdsghee
Hojaslaurel
1/2 cditacomino
c/nCúrcuma
c/nPaprika
c/nPimienta
1 1/2T zanahoria rallada (aproximadamente 4 cubos grandes)
Champignons
1T bagazo de nuez
1T tomates picados
1/2T aceitunas picadas (opcional)
1/2 cditaSal del Himalaya
c/nSésamo picado
c/nJengibre fresco rallado
1/2 cditajengibre
c/nAjo y perejil fresco
c/nSalsa tomate
c/nLeche nuez
Tapas de empanadas sin gluten

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Paso a paso

1

Colocar ghee en la sartén y agregar el laurel, paprika, pimienta, cúrcuma y comino
2

Agregar la cebolla
3

Acercar la zanahoria y cocinar.
4

Agregar el sésamo.
5

Agregar los champingnons fileteados, los tomates y el bagazo de nuez. Cocinar.
6

Agregar el ajo, perejil y jengibre cuando este casi listo. Si le hace falta líquido agregar salsa o lleve de nuez. Mezclar.
7

Rellenar las empanadas, pincelarlas con agua y espolvorear con sésamo. Hornear por 15-20 min a 200 grados

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domingo, 20 de enero de 2019 a las 07:24 PM

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Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora

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