Napolitana Fit (sin azúcar)
Paso a paso
- 1
Empezamos por el relleno. Mezclamos en un vaso la avena, el cacao, la stevia y la leche.
- 2
Una vez que quede bien integrado, meter al microondas 10 segundos.
- 3
Sacamos y removemos, así hasta que quede con textura de nocilla. Suele valer con 1 o 2 veces.
- 4
Seguimos con la masa, ponemos en un bol las claras y la stevia, y batimos con una batidora de varillas hasta que queden ha punto de nieve.
- 5
Esperamos un par de minutos y cuando vemos que queda sólida la parte de abajo, le damos la vuelta y vertemos el relleno.
- 6
Seguidamente doblamos los lados, haciendo la forma de la napolitana.
- 7
Añadimos a las claras la avena, levadura y canela, mezclamos con cuidado de que no se bajen.
- 8
Calentamos una sartén a fuego medio con una tapa. Echamos unas gotitas de aceite y vertemos toda la mezcla de la masa.
- 9
Tostamos la napolitana por las dos partes y listo para servir!
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