Postre Navidad y Año Nuevo, Ensalada de Frutas Sorpresa

Lavar muy bien todas las frutas. Pelar los duraznos, los kiwis, las naranjas, las bananas y las manzanas (las ciruelas yo las pongo con su cáscara)

Cortar toda la fruta del tamaño que sea fácil levantarlas con una cuchara. Retirar las semillas y carozos a medida que voy cortando, pero reservo las semillas de la manzana. A las manzanas les vamos a exprimir el jugo de un limón por encima, esto evitarà que se oxiden.

Incorporar todo al recipiente donde prepararemos la ensalada, agregar un litro de jugo Tang de naranja ya preparado, mezclar bien y llevar a la heladera para que vaya enfriando. Dejarla un par de horas para que los sabores se integren.

Batimos la crema de leche con un poco de azúcar, y si lo desean agreguen un toquecito de esencia de vainilla. El punto deseado es el de Crema Chantilly. Vamos a prestar mucha atenciòn para que no se corte. Si nunca batimos crema antes, podemos pedir a alguien que nos ayude en este paso para lograr el punto òptimo. Luego llevar a heladera para que se enfrìe y tome mejor consistencia.

Tomamos 8 frutillas grandecitas y sacamos el cabito. Luego puestas del revès cortamos el extremo más fino, que harà del gorro de nuestro Papà Noel. Reservamos para el momento de armar.

Finalmente disponemos nuestra ensalada de frutas en 8 recipientes individuales y arriba de todo armamos nuestro Papà Noel: primero la panza, encima un poco de crema batida que haga de la barba, y por último la punta de la frutilla que harà de gorro. Colocamos 2 semillitas de manzana a modo de ojos, y terminar la decoraciòn del gorro y el cuerpo como se ve en la foto.