Huevos rellenos y fritos
Faciles, y muy ricos.
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir, que cubra la docena de huevos, con un poco de sal y vinagre, una vez cocidos, enfriar con agua y hielo, reposar en nevera 2 h.
- 2
Cortar por la 1/2, y separar las yemas en un bol.
- 3
Y las claras a parte.
- 4
Chafar las yemas con un tenedor, mezclar con el atún al gusto.
- 5
Rellenar las claras, con la masa y pasar por harina y huevo, freírlos.
- 6
Dejar reposar en papel cocina. Se pueden comer, calientes o frios.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Delgado Carbonell le encantará ver cómo quedó.
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