Lavamos y picamos la parte blanca de puerro. E igual con el ajo. Y sofreímos a fuego lento.

Cortamos la calabaza por la mitad. Pelamos la parte que es compacta.

Realizamos 12 rodajas de unos 2 milímetros y reservamos. El resto la troceamos y la añadimos al puerro y al ajo. Dejamos cocinar.

Añadimos la carne picada. Salpimentamos y cocinamos, removiendo de vez en cuando.

Hacemos la bechamel; en un cazo derretimos la mantequilla, freímos un poco en ella la harina (removiendo con varillas). Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta que quede espeso. Añadir sal a nuestro gusto.

En una sartén cocinaremos las láminas de calabaza. Vuelta y vuelta. (No mucho tiempo(

Y listo!!. #buenprovecho #lacuinadenfusa1973 #Feliz2019