Hamburguesas de calamar fresco con mahonesa y ensalada
He hecho dos, pero, para la foto sólo he puesto un plato. Muy suaves, pero, se manchan muchos cacharros
Hamburguesas de calamar fresco con mahonesa y ensalada
He hecho dos, pero, para la foto sólo he puesto un plato. Muy suaves, pero, se manchan muchos cacharros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos el calamar, ajos y perejil.Lo colocamos en un bol salpimentamos y le añadimos la yema del huevo.Mezclamos bien
- 2
Batimos bien la clara, hacemos pelotas con la pasta(con cuidado, las giramos con una espátula).Pasamos por pan rallado, doramos en una sartén con aceite y pasamos al horno/grill 5 minutos a 180º
- 3
Para la mahonesa: en el vaso de la trituradora, ponemos los ajos, huevo, sal, limón aceite.Sin levantar el brazo del minipimer del vaso, hacemos la mahonesa
- 4
La ensalada es de tomate fileteado, cebollitas, sal, vinagre de vino y aceite
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