Paso a paso
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Ponemos la fondue preparada con el aceite caliente y ponemos el queso para que se vaya derritiendo. No pares de mover
- 2
Coloca al lado el pan cortado en trozos pequeños, del tamaño de tres dados (no se me ocurre otra comparación!!)
- 3
Coloca también al lado las patatas, una vez hechas al micro o hervidas. Les pones un poquito de sal por encima y aceite y las cortas por la mitad. Si son muy pequeñas, pues tal cual.
- 4
Pues nada. Solo queda disfrutar!! Coges el pinchito de la fondue, clavas un pan o una patata o una uva o un tomatito y lo sumerges en el queso! Y luego, a la boca!!
- 5
Remueve de vez en cuando el queso para que no se pegue. A veces es necesario apagar el fuego y luego volverlo a encender! Y la costra que se queda en el fondo de la olla está también para morirseeeeee!!!
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Hacia tres o cuatro años, que no hacia fondue, hace años era un opción que escogía hacer con bastante frecuencia. Cuando trabajas hay veces que te queda poco tiempo para cocinar y si tienes invitados es muy fácil y divertido ya que cada comensal, cocina su propia carne. Hace 37 años, compré mi primera fondue, en el Corte Inglés, es Alemana y conserva muy bien el calor, años más tarde al cambiar la cocina de gas por la vitrocerámica, compré una nueva que es la de la foto, apta para vitrocerámica, esta no lleva un pincho de cada color, como la otra que tengo.Hace unos días hice el comentario con mi hija, que hacia tiempo que no hacíamos fondue y quedemos en que la haría el dia de Año Nuevo que comían en casa. A sido la iniciación de mi nieto de seis años a la fondue, ha quedado asombrado porque no sabia que era, le ha gustado mucho y como es muy generoso, hasta a llegado a decir que era la mejor comida que había comido..... "siempre lo último que come y le gusta es lo mejor para él".La fondue permite muchas clases de carnes y embutidos, hace que la comida se alargue mucho tiempo, ya que vas cocinando trozo a trozo lo que vas comiendo. Generalmente la hacía de carne de buey, ternera, pollo y salchichas de cerdo, hoy he hecho algunos cambios, por ejemplo he cambiado el buey por solomillo de cerdo, la ternera para asegurarme que fuese tierna, compré entrecot y a salido muy tierna, también he puesto unos snacks de franfurk, que a mi nieto le han encantado.He hecho dos salsas, la salsa all-i-oli, salsa romesco y he comprado otras dos una salsa tipo Argentina de Mercadona, bastante picante y otra a la pimienta verde, que le he agregado yo más bolitas de pimientas, además de la salsa tabasco. Dejo el enlace de salsa romesco casera (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24945-salsa-romesco-casera) y la de all i oli en batidora (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40008-all-i-oli-en-batidora) carme castillo -
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