Sopa de elote y chile poblano

Yaocihuatl Vale
Yaocihuatl Vale @cook_5806477

No tengo internet en casa y como ando de ociosa, pues les comparto mi receta con los pocos datos que me quedan 😂 Disfruten!

Sopa de elote y chile poblano

No tengo internet en casa y como ando de ociosa, pues les comparto mi receta con los pocos datos que me quedan 😂 Disfruten!

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Ingredientes

30 a 45 minutos
4 raciones
  1. 3chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiras
  2. 3elotes tiernos desgranados
  3. 1ajo picado
  4. 1/2cebolla morada picada
  5. 4jitomates hechos puré
  6. Caldo de pollo natural o en polvo para sazonar el necesario
  7. 1/4de crema
  8. 1 cdita. De fécula de maíz
  9. Mantequilla
  10. Queso rallado (de tu preferencia)
  11. al gustoSal
  12. al gustoPimienta

Paso a paso

30 a 45 minutos
  1. 1

    Derrite la mantequilla y agrega el ajo picado y la cebolla hasta que esté transparente. Luego agrega el elote desgranado y deja que se cocine igualmente hasta estar transparente o bien, que esté suave el grano.

  2. 2

    Agrega las rajas y deja cocer un poco. Luego agrega la cucharada de fécula de maíz y el caldo de pollo deshidratado o si lo deseas en líquido.

  3. 3

    Agrega el puré de jitomate y deja cocer por unos minutos

  4. 4

    Incorpora la crema y mezcla. Agrega la pimienta y sal si lo requiere

  5. 5

    Deja cocer por otros 5 o 10 minutos más y apaga el fuego. Sirve con queso desmoronado o rallado de tu gusto. Disfruta 😉

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