Colocamos en el vaso de la licuadora la leche, los huevos, la manteca batimos un poco y agregamos la harina junto con la pimienta y la sal

En una sartén amplia colocamos aceite de oliva y ponemos la mitad de la mezcla de la licuadora, dejamos unos minutos para que haga piso y poder colocar el relleno y que no se hunda

Una vez que colocamos todos los ingredientes del relleno con el restante de la masa que sobró en la jarra de la licuadora procedemos a cubrir el relleno, tapamos y dejamos cocinar hasta que la superficie se vea como un panqueque cocido ahí es donde tenemos que dar vuelta usamos la misma tapa de la sartén o aceitamos una pizzera para que no se pegue al dar vuelta

Ponemos la salsa el queso dejamos por 5 minutos más y ya está lista