Risotto con Setas
Como todos sabemos los arroces es un clásico en los hogares pero hoy hos voy a cocinar un delicioso Risotto con setas
Risotto con Setas
Como todos sabemos los arroces es un clásico en los hogares pero hoy hos voy a cocinar un delicioso Risotto con setas
Paso a paso
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Troceamos la cebolla a cuadraditos, lavamos los champiñones y troceamos a láminas. Ponemos la olla al fuego y con un poquito aceite echamos la cebolla rehogamos un poco y seguido de los champiñones, dejamos que se doren y vertemos el arroz ya con una medida sin pasarse para que quede delicioso. Removemos hasta mezclar todos los ingredientes.
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Al tenerlo todo mezclado empezamos a echar un poco de caldo cubriendo el arroz y no dejamos de remover. El arroz se va haciendo poco a poco. Vamos agregándole caldo según se va haciendo hasta tenerlo ya casi en el punto y agregamos el queso parmesano una vez rallado y no dejamos de remover hasta tenerlo todo ligado.
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Una vez hecho lo servimos caliente. Buen provecho!
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El risotto de setas es una de las recetas de risotto más conocidas y más cocinadas y seguramente lo habréis probado alguna vez.En el caso, que no lo hayas probado, te recomendamos que lo cocines, ya que queda delicioso y es muy sencillo cocinarlo.
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Plato que aprendí a cocinar durante mi estancia en Palermo (Sicilia).El arroz ideal seria el arborio. En mi caso utilicé uno redondo porque no tenía arborio.De caldo puede ser que sobre o falte un poco, según el tipo de arroz y setas secas que se usen.#vegetarianas
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La receta me la dijo una amiga y desde que la probé no la he vuelto a hacer de otra forma. Las setas son champiñones #SetasEnTuCocina #comida #risotto
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Ésta receta la aprendí hace varios años porque la probé en un restaurante y me encantó, y por lo menos una vez al mes la hago en casa, está muy cremoso y delicioso.
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