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Ingredientes

  1. 4Centros de merluza
  2. 200 gr.Bimi
  3. 2patatas medianas cocidas
  4. 200 ml.Caldo de verduras
  5. Sal y pimenta
  6. Escamas de sal negra
  7. Aceite oliva virgen (OLIVA ESSENTIA)

Paso a paso

  1. 1

    En un vaso de batidora ponemos el caldo de verdura con el Bimi y las patatas, salpimentamos y probamos de sabor, en un cazo calentamos y reservamos.
    En una sartén ponemos un chorreón de aceite, salpimentamos los centros de merluza y los hacemos, cuidado que el pescado seco no esta bueno.

  2. 2

    En el fondo del plato ponemos la salsa de bimi, encima de esta colocamos los centros de merluza, decoramos con los granitos de Bimi de un florete que hemos reservado y las escamas de sal negra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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