Soto Ayam Kampung kuah Buthek Nazala
Awal mula nulis resep disini asli karena pengen ikut masak bersama #SotoNusantara hehehe 😆😁
Meski gituh ada sedikit cerita tentang soto ini. Awalnya saya dulu suka banget ama soto ayam yang bening di semarang karena rasa lezatnya yg ringan di lidah....trus pas ketemu soto ayam di lamongan yang buthek (keruh bahasa indonesianya) juga suka, meskipun rasanya berat di lidah....
Akhirnya kepikiran gimana kalau bikin soto yg buthek yg ringan di lidah....daaan setelah bereksperimen jadilah resep soto buthek nazala ini 😁😁😁
Sedaaaap 😋 anak-anak pun lahap menikmatinya.....hmmmm.....
Note: welah ternyata dah lewat tanggalnya utk masak bareng cookpad, yo wis lah...hahaha 😅😅😅
Soto Ayam Kampung kuah Buthek Nazala
Awal mula nulis resep disini asli karena pengen ikut masak bersama #SotoNusantara hehehe 😆😁
Meski gituh ada sedikit cerita tentang soto ini. Awalnya saya dulu suka banget ama soto ayam yang bening di semarang karena rasa lezatnya yg ringan di lidah....trus pas ketemu soto ayam di lamongan yang buthek (keruh bahasa indonesianya) juga suka, meskipun rasanya berat di lidah....
Akhirnya kepikiran gimana kalau bikin soto yg buthek yg ringan di lidah....daaan setelah bereksperimen jadilah resep soto buthek nazala ini 😁😁😁
Sedaaaap 😋 anak-anak pun lahap menikmatinya.....hmmmm.....
Note: welah ternyata dah lewat tanggalnya utk masak bareng cookpad, yo wis lah...hahaha 😅😅😅
Cara Membuat
- 1
Pertama, masak ayam kampung hingga empuk dan keluar minyak kaldunya. Ini yang bikin rasa soto enak dan sedep...
- 2
Sambil menunggu ayam empuk kita siapkan bumbunya. Panaskan minyak goreng, lalu kita tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis sampai tanek (matang) dan harum. Pastikan bumbu benar-benar matang supaya tidak terasa langu.
- 3
Oh ya kalau ada yg belum tau cabai jawa seperti apa, berikut ini penampakannya....yang dipakai diresep ini sudah saya haluskan terlebih dulu.
- 4
Setelah ayam empuk, masukkan bumbu yang sudah matang. Aduk rata, cicipi kombinasi rasa asin, manis dan pedas mericanya. Jika dirasa masih kurang bisa ditambah, karena selera setiap lidah berbeda. Tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor.
- 5
Untuk membuat sambalnya sangat mudah, rebus cabe rawit bersama bawang putih. Setelah matang haluskan semuanya dengan menggunakan blender.
- 6
Selanjutnya, sajikan soto dalam mangkok lalu taburi atasnya dengan irisan telur rebus, irisan daun loncang, irisan daun seledri dan bawang goreng. Kemudian tambah sedikit perasan jeruk nipis dan sambal, dinikmati selagi hangat.....hmmmm sedaaaap.....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Kuah Buthek Soto Ayam Kuah Buthek
Bingung mau ngolah ayam diapain, akhirnya masak soto. Biasanya kalo gak beli ya dimasakin tetangga 😅Tadinya mau soto kuah kuning. Eh, pas udah dicemplungin bumbunya, kok yang ada keruh yah, hyasudahlah.
-
Soto Ayam Kampung Kuah Bening Soto Ayam Kampung Kuah Bening
Mirip dengan bumbu soto kebanyakan, tapi karena ingin kuah bening jadi ga pake kemiri. Tambahan remukan bawang putih goreng jadi menambah cita rasa kuah soto.
-
Soto Ayam Kampung Kuah Bening Soto Ayam Kampung Kuah Bening
Ceritanya lagi mendung gaada matahari dr pagi lagi flu kuga pengen makan berkuah yang panas panas. Jadilah soto gapake ribet..
-
Soto Ayam Kuah Bening Soto Ayam Kuah Bening
Karena masih punya stock ayam ungkep yang belum digoreng,akhirnya lanjut untuk buat kuah soto ayam dengan ayam goreng suwir
-
Soto Ayam Kampung (kuah bening) Soto Ayam Kampung (kuah bening)
Most favorite dish! Yup emang bikin kangen itu soto buatan ibu. Kalo beli emang gaada yang bisa ngalahin soto buatan rumah. Mungkin rempah-rempah yang dipakai di sotonya lebih kerasa ya, makanya beda gitu rasanya kalau makan soto yang dibeli di warung-warung.Memang sih, masing masing orang punya selera tersendiri untuk rasa sotonya. But this is the best for me. Mungkin kakak-kakak yang lain bisa mencoba resep dari ibu saya. Happy Cooking ^^Ps: Kebetulan ayam kampung yg disembelih untuk resep ini agak kurus, jadi berat bersihnya ( sudah dibersihkan tanpa jeroan ) itu sekitar 1 kiloanCam : Sony pocket cameraEdit : Adobe PhotoshopPict : Paint tool SAI
-
Soto ayam kampung kuah bening Soto ayam kampung kuah bening
Siang2 panas gini kepengen makan yg seger2, berhubung dikulkas adanya cuma ayam & sayuran kol & paling males kalau disuruh masak yg ribet2 🤭😀 maka jadilah soto ayam kuah bening#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2
-
Soto Ayam Kuah Ungkep Soto Ayam Kuah Ungkep
Halo bunda bunda dan Kakak kakak, pasti kalian sering bikin ungkep ayam untuk ayam goreng, eitss tapi sisa ungkepannya jangan dibuang ya ternyata masih bisa kita manfaatin lho untuk membuat soto yang gak kalah enak dari soto soto mas mas yang kelilingPenasaran? Langsung kita lihat resepnya
-
Soto Ayam Kuah Bening Soto Ayam Kuah Bening
Yang bosen soto ayam kuah kental bisa hlo cobain soto ayam kuah bening gini. Lebih segeer, kuahnya bening rasanya ringan 😍👍. Pakai kaldu ayam kampung jadinya guriiih.Nb: penambahan belimbing wuluh fungsinya menyeimbangkan rasa, serta membuat rasa soto menjadi segaar, ringan, tdk berasa eneg. Atau bisa diganti tomat merah, tapi tetap lbh sedaap memakai belimbing wuluh. Bumbu rahasia beberapa penjual2 soto. Yuk cobain resepnya 👍😍
-
Soto Ayam Kuah Santan Soto Ayam Kuah Santan
Soto ayam resep dari mertua. Aku yuyur kurang paham ini khas mana, tapi karna mertuaku dari Jawa Timur mungkin ini dari sana ya 😅Ps: resepnya sudah saya sesuaikan dengan lidah saya, jadi bukan pure resep asli yaIni kurang lebih resepnya mirip soto ayam lamongan, tapi pake santan dan nggak pake koya. Butuh niat dan waktu extra ya untuk prep bahan bahannya, saranku sebelum masak udah goreng kentang dan bikin sambelnya supaya nggak terlalu keteteran.Happy cooking!
-
Soto Ayam Kuah Bening Soto Ayam Kuah Bening
Tiap buat soto mesti pakek santen. Dan hari ini coba2 deh nggak pakek santen, alhasil enaakk
-
-
Soto Ayam Kuah Bening Soto Ayam Kuah Bening
Buka puasa yg segar dan nikmat, makan soto ayam dulu yok.😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar