Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgayam, potong kecil sesuai selera
  2. 6 siungbawang merah, iris tipis
  3. 4 siungbawang putih, iris tipis
  4. 3 buahcabe merah, iris serong
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. Kunir seukuran jari, potong tipis
  8. Jahe seukuran jari, potong tipis
  9. Laos seukuran jari, potong tipis
  10. 4 buahtomat, potong besar
  11. 3 buahdaun bawang, potong besar
  12. Santan
  13. Sayur sawi dan kol (bisa diganti lainnya)
  14. Gula dan garam
  15. Minyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    1. Cuci bersih ayam, ungkep setengah matang. Diamkan sebentar. Kemudian siapkan bumbu

  2. 2

    2. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk, kunir dan jahe tumis sampai wangi.

  3. 3

    3. Masukkan ayam yg tadi sudah dimasak. Aduk sebentar sampai wangi. Kemudian masukkan santan, daun salam dan laos, sambil kecilkan api. Aduk rata perlahan supaya santan tidak pecah.

  4. 4

    4. Masukkan daun sawi, kol, tomat dan daun bawang. Masukkan gula dan garam kemudian aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu aduk perlahan sampai kuah agak asattt. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma Febriyanto
Sukma Febriyanto @cook_4733333
pada
Ambon
saya lahir dan besar di Surabaya. punya suami keturunan Padang-Kediri. tapi ngikut suami merantau di Maluku. saya doyan masak, suami doyan makan. masak untung nyenengin suami dan ngobatin rindu kampung halaman..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa