Gambones con salsa y mejillones
#yosoyyo
Si me dan a elegir , siempre que puedo consumimos productos frescos , aunque esta receta podría ser elaborada perfectamente con productos congelados . Como hoy era día de compra ... no nos hemos podido resistir . He preparado esta receta para un aperitivo con los papis... que han venido de visita y nos apetecía mucho !! Espero que la disfruten amigos !! Ahhhh ... y no olvidéis el pan... porque la salsa queda rica rica rica !!!
Gambones con salsa y mejillones
#yosoyyo
Si me dan a elegir , siempre que puedo consumimos productos frescos , aunque esta receta podría ser elaborada perfectamente con productos congelados . Como hoy era día de compra ... no nos hemos podido resistir . He preparado esta receta para un aperitivo con los papis... que han venido de visita y nos apetecía mucho !! Espero que la disfruten amigos !! Ahhhh ... y no olvidéis el pan... porque la salsa queda rica rica rica !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será hervir los mejillones con agua y un toque de sal. Echaremos agua hasta cubrirlos y dejaremos hervir unos 5-7 minutos, hasta que veamos que los mejillones quedan abiertos. Desechar aquellos que no se abren. Colar el caldo y reservar !!
- 2
Mientras tanto, pondremos a pochar la cebolla muy picadita con una gotita de aove y sal.
- 3
Una vez comience a dorar, añadiremos los ajos muy picaditos y seguimos dorando
- 4
Vertemos el agua de haber hervido los mejillones (500 ml) y una vez comience a hervir, batimos muy bien
- 5
Añadiremos el perejil, pimentón, vino, jengibre, pimienta y limón. Lo dejaremos hervir durante unos 10 minutitos para que evapore el alcohol.
- 6
Pasado este tiempo, sacaremos un cacito del caldo y disolvemos la maicena muy bien con ayuda de una varilla para verterla de nuevo al cazo y que comience a espesar la salsa
- 7
Mientras tanto, iremos plancheando los gambones con una gotita de aove.
- 8
Una vez comienzan a coger color en la cascara, vertemos la salsa y los mejillones sobre los gambones... y dejamos cocinar unos 5 minutitos
- 9
Y lo tenemos listo para emplatar y disfrutar a tope de este entrante rico rico y fresco !! Te apuntas ?? 😘😘
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