En una sartén de teflón se coloca, un poquito de aceite se pelan los plátanos y se cortan en cuatro pedazos, se colocan a sofreír para dorar. Luego se retira lo que quede de aceite, se le agrega agua,el azúcar al gusto como media taza unos clavitos dulces opcional.

Se coloca a fuego lento, se tapa se voltean para que vayan dorándose y absorbiendo el azúcar. se ponen esponjosos se hace un caramelo, se apagan y se sirven acompañando el almuerzo.